Tostada de atún con un toque asiático

poramoralhambre
poramoralhambre @poramoralhambre
Mexico, Ciudad de México, México

Creo que las tostadas de atún son mis favoritas entre todas las tostadas. Fue de las primeras recetas mexicanas que me aventuré a hacer porque las amé desde el primer día. Esta es una variación del clásico, adaptada un poco a la dieta que suelo llevar que es la del metabolismo acelerado, por lo que es apta #dmafase1 #singrasas . Tiene un toque asiático que le dan la salsa de soya, el pepino y el rábano. Me faltó un poquito de chile serrano en rebanaditas que le hubiera quedado perfecto! El truco para que el atún quede súper fino es rebanarlo aún congelado.

Tostada de atún con un toque asiático

Creo que las tostadas de atún son mis favoritas entre todas las tostadas. Fue de las primeras recetas mexicanas que me aventuré a hacer porque las amé desde el primer día. Esta es una variación del clásico, adaptada un poco a la dieta que suelo llevar que es la del metabolismo acelerado, por lo que es apta #dmafase1 #singrasas . Tiene un toque asiático que le dan la salsa de soya, el pepino y el rábano. Me faltó un poquito de chile serrano en rebanaditas que le hubiera quedado perfecto! El truco para que el atún quede súper fino es rebanarlo aún congelado.

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Ingredientes

15 minutos
2 tostadas
  1. 2tortillas de granos germinados tostadas (puedes usar tostadas de maíz si no estás en DMA)
  2. 1 medallónatún fresco
  3. 1pepino pequeño sin semillas
  4. 1rábano
  5. 1/4 tazasalsa tamari (puedes reemplazar por soya si no estás en DMA)
  6. 1/2limón, su jugo
  7. al gustocebollín
  8. al gustochile serrano en rebanadas delgadas

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Rebanar el atún en láminas delgadas. Hazlo mientras aún esté semicongelado para lograr cortes finos.

  2. 2

    Rebana el pepino y el rábano con la mandolina bien finos.

  3. 3

    Prepara la salsa tamari con el jugo de limón.

  4. 4

    Alista tu tostada intercalando el atún con el rábano y el pepino. Decora con cebollín, serrano en rebanaditas y con la salsa tamari.

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