Lodeh Terong Kacang Panjang

Wianaa
Wianaa @wianaa
Sidoarjo
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 buahterong ijo, kupas, potong kotak dan rendam air
  2. 4 batangkacang panjang
  3. Cabe ijo ale secukupnya, bersihkan. cabe ijo diiris-iris serong
  4. 1 sdtrebon kering
  5. Seruaslengkuas, geprek
  6. 2 lembardaun salam
  7. Santan atau fibercreme sesuai selera. Kalau saya suka yg encer
  8. sesuai seleraGula, garam, kaldu bubuk
  9. Bumbu halus :
  10. 2 btrbawang putih
  11. 5 btrbawang merah
  12. 2 btrkemiri sangrai
  13. 2 buahcabe merah
  14. 7 buahcabe rawit atau lebih jika suka pedas
  15. Seruaskunyit
  16. 1 sdtketumbar sangrai
  17. 1 potong keciltempe semangit (rebus dulu)

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan air

  2. 2

    Di tempat lain, tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, dan rebon hingga wangi dan tanak. Masukkan ke dalam panci air mendidih

  3. 3

    Masukkan terong dan kacang panjang. Rebus hingga empuk.

  4. 4

    Masukkan santan (saya pakai fibercreme), aduk2. Bumbui dengan gula, garam dan kaldu jamur. Masak hingga matang dan rasanya pas. Sajikan dengan ikan asin atau pindang besek goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Wianaa
Wianaa @wianaa
pada
Sidoarjo

Komentar

Resep Serupa