Cap Cai Goreng Seafood

Finny Puspitasari Muwarman
Finny Puspitasari Muwarman @finnymuwarman
Jakarta, Indonesia

Kebetulan di rumah ada udang, cumi, dan bakso sapi plus sayur mayur, cuss bikin capcai seafood buat sekeluarga.

Isian seafoodnya bisa ditambah bakso ikan, otak2 ikan (kekian) atau bahkan crabstick, sesuaikan selera masing2 aja

*Kalau di rumah ada kompor gas yg pake angin (pompa), pasti akan lebih wangi dan mantap seperti di resto, krn apinya besar 😃🤗

#PejuangGoldenBatikApron
#TiketGoldenBatikApron

Cap Cai Goreng Seafood

Kebetulan di rumah ada udang, cumi, dan bakso sapi plus sayur mayur, cuss bikin capcai seafood buat sekeluarga.

Isian seafoodnya bisa ditambah bakso ikan, otak2 ikan (kekian) atau bahkan crabstick, sesuaikan selera masing2 aja

*Kalau di rumah ada kompor gas yg pake angin (pompa), pasti akan lebih wangi dan mantap seperti di resto, krn apinya besar 😃🤗

#PejuangGoldenBatikApron
#TiketGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

10 menit
4-5 orang
  1. Bahan Sayur:
  2. ± 8 kuntum kembang kol
  3. 1/2 buahwortel, iris serong, seduh air panas, tiriskan
  4. 4-5 lembarsawi putih, potong2
  5. 3 buahjagung muda (putren), potong serong
  6. 5-6 buahkapri taiwan, siangi
  7. Bahan seafood + bakso:
  8. 10 bijiudang kupas
  9. 1 buahcumi (sotong) besar, potong dan kerat2 motif wajik
  10. 5 buahbakso urat sapi, iris
  11. Bumbu:
  12. 1 sdmangciu/Lo Wong Ciu (bisa di skip aja utk yg halal)
  13. 1 sdmsaus tiram
  14. 1 sdmkecap ikan Djoe Hoa
  15. 1 sdmkecap asin
  16. 1 sdtgula pasir
  17. 1 sdtkaldu jamur
  18. Sejumputlada halus
  19. 3 siungbawang putih cincang
  20. 1-2 sdmminyak utk menumis
  21. Sedikitair matang sblm dikentalkan (jika diperlukan saja)
  22. Bahan Pengental:
  23. 1 sdmtepung maizena
  24. Secukupnyaair utk melarutkan tepung maizena

Cara Membuat

10 menit
  1. 1

    Siapkan semua bahan sayuran

  2. 2

    Siapkan semua bahan seafood dan bakso sapi

  3. 3

    Tumis bawang putih hingga harum, masukkan bakso, udang, cumi, tuang angciu/Lo Wong Ciu, aduk2 hingga angciu menguap dan seafood mulai empuk. Masukkan semua bumbu2, aduk rata

    Jika tidak gunakan angciu, langsung saja beri bumbu2nya

  4. 4

    Masukkan semua sayur: kembang kol, jagung muda, tutup sebentar, masukkan sawi putih, kapri dan terakhir wortel.

    Tambah air matang sedikit jika perlu (jika capcai sudah cukup berair tidak perlu ditambahkan lagi).

    Koreksi rasa keseluruhan masakan, jika kurang asin, beri sedikit saja garam (jangan tambah kecap asin lagi krn bisa gelap tampilannya)

  5. 5

    Tuang larutan maizena, aduk rata, kemudian matikan api. Segera tuang Capcai seafood ke piring saji.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Finny Puspitasari Muwarman
pada
Jakarta, Indonesia
silakan follow juga IG : finnymuwarmanSaya seorang ibu bekerja, yang baru saja jatuh cinta dengan dunia baking & cooking tak lama setelah mama tercinta (yang punya banyak resep-resep kue dan masakan enak), pergi utk selamanya.....Walaupun ada sedikit penyesalan karena gak sempat banyak menyerap kemampuan mama... tapi tidak ada kata terlambat utk belajar dan memulai segala sesuatu.. at least... lewat resep masakan dan kue kue peninggalan mama dan juga resep2 bagus lainnya.... bisa mengobati kangen dan mengenang cinta mama...❤❤😌😊😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa