सबसे पहले, एक बड़े कडाई या पैन में तेल को गर्म करें। सरसों, चुटकीहींग, मिर्च, अदरक लहसुन पेस्ट डालें सॉट करें। आप तड़के में करी पत्तियों को भी जोड़ सकते हैं।
अब धनिया पाउडर और हल्दी डालें सुगंधित होने तक सॉट करें।
अब आलू, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
फ्लेम को बंद करें और नींबू का रस और डालें।
अच्छी तरह मिलाएं और आलू स्टफिंग तैयार है।

बेसन बैटर कैसे करें:
सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में कप बेसन, चावल काआटा हल्दी, मिर्च पाउडर, चुटकीहींग और नमक लें।
सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह मिक्स हो जाए,
अब आवश्यकतानुसार पानी डालें और एक स्मूथ गांठ मुक्त बैटर तैयार करें।
अब बेकिंग सोडा डालें और अच्छी तरह मिलाएं। बेसन बैटर तैयार है।

उल्टा वड़ा पाव को इकट्टा करके फ्राई करें:
सबसे पहले, पाव को आधे में स्लाइस करें।
एक तरफ हरी चटनी और दूसरी तरफ लहसुन चटनी पाउडर को फैलाएं।

अब एक गेंद के आकार के आलू मसाला रखें और धीरे से दबाएं।
पाव को कवर करें और अब बेसन बैटर के साथ कोट करने के लिए तैयार है।
अब बेसन बैटर में पाव को डुबाएं और गर्म तेल में फ्राई करें।

अंत में, तला हुआ मिर्च और चटनी के साथ उल्टा वड़ा पाव आनंद लें। हमारे सूरत के फेमस स्ट्रीट फूड है।

और अभी काफी ट्रेंडिंग में है।