Crema fría de espárragos verdes con tomates secos

Siempre que preparo esta receta en verano me acuerdo de mi padre 😊 !! Le encantaban los espárragos y está crema decía que era la mejor forma de comerlos en verano❤

Pues aquí les dejo esta recetona para estos días de verano. Si vas a consumirla al momento, te recomiendo que dejes 24 horas todos los ingredientes en la nevera, menos la pimienta. Si por el contrario vas a tomarla más tarde, hazla con al menos 4 horas de antelación para darle tiempo a que esté bien fría. No se tarda ni 5 minutos en hacerla.Puedes hacerla más energética hirviendo una papa pequeña previamente pelada y triturandola con el resto de ingredientes.

Cuando hago espárragos cocidos o a la plancha, la parte de atrás la aprovecho y hago una crema...hoy tenía las de tres manojos y me ha quedado muy rica....fría está deliciosa y con un sabor muy delicado.

Mi hermano me pidió una crema fría y esta opción me pareció totalmente acertada, espero que os guste tanto como a mi hermano ¡¡ Gaby !! Esta va por ti, te ❤

Estos dias de calor invitan siempre a tomar platos fresquitos como gazpachos y cremas frias. Ambos platos me encantan y están muy presentes en mi mesa durante el verano.Hoy he preparado esta crema con espárragos y la he acompañado con aguacate porque me ha parecido una buena combinación.

Con la llegada del calor apetece comer las cremas frias, gazpachos y cosas que pasen bien y sean poco complicadas. He preparado esta crema que la he acompañado de una tortita de masa quebrada con queso fundido.... deliciosa

#riberillacocinilla

#VerbenaDeSanJuanTanto los tomates como las fresas estaba bien maduras, es importante, para dar textura y un sabor perfumado a la crema. Opte por los tomates tipo corazón de buey porque me parece más dulzonas y tiene un color de rojo vivo. Es una receta sencilla, con pocos ingredientes, pero que va de maravilla en el verano cuando sube las temperaturas y no te apetece comer nada. Bien frío de la nevera es un entrante estupendo tanto para la medio día como para la cena.Disfrutar en familia de un buen gazpacho o crema fría, es estupendamente bueno y hermoso. Apetece mucho después de pasar un día acalorado en la playa o después de volver de el trabajo. Te llena el cuerpo de frescor y energía.La crema fría o el gazpacho, se puede acompañar con picatostes de pan o con hortalizas o fruta picaditas, huevo cocido picadito, trocitos de queso fresco, etc. Bueno hay un sin fin de acompañamientos, yo puse solo los clásicos.El gazpacho o crema fría no nos aporta solo frescor, también lleva un montón de nutrientes sin destrozarlas con el calor de la preparación. Se aprovecha tal cual las trajimos de la huerta o de el súper mercado.

#rapida , #facil y super #healthy.Si eres un gazpacho lover o alucinas con el salmorejo , prueba esta cremita tan ligera y rica que espero te guste tanto como a mi !!!Se la dedico a mi compi #buenavidafood para la batalla de cocinas #cookpad

Otra forma riquísima de tomar verduras: ahora, en verano, bien fresquita y en invierno caliente para reconfortarnos del frío.Es muy ligera porque no lleva nata ni patata.

#ahorraenergia No es un salmorejo, pero digamos que lo conoce de lejos. El nombre ya lo dice todo, así que no hay más que añadir. Se hace muy rápido, se prepara la crema con antelación y en el momento de servir se le añade el queso (importante que sea ahumado o de algún sabor para darle contraste) y la olivada. Y a disfrutar. Sencillo, pero aparente. Para el día a día y para las ocasiones especiales. Yo he usado remolacha de mi cosecha, con la que la he hervido previamente. Si la compras ya hervida, ahorras tiempo.

Otra crema fria para aliviar el calor del verano. Espero os guste.

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=GDnl756jdqU

Hecha con verduras de aprovechamiento que se me estaban estropeando + topping de germinados y semillas.La hice el día antes y me la he tomado fría.

#sebusca a quién haga esta deliciosa Crema fría de puerros y pera! Una combinación riquísima que también es válida para comer templada o caliente. Pero como siempre es verano en algún lugar del mundo, pues viene de lujo si la degustamos fría, como corresponde!! A disfrutarla. Les dejo el enlace al vídeo por si les apetece ver la receta: https://youtu.be/VqP1sfpEElw

Hoy he vuelto a preparar una crema fresquita aprovechando que luce un sol espléndido y la temperatura es agradable. No sabía bien qué nombre darle asi es que al final he escogido el más obvio.Sigo con mis experimentos de sabores y esta vez he incorporado a la crema unas cucharadas de lactonesa y unas hojitas de hierbabuena. Para mi gusto ha quedado estupenda.

Una deliciosa crema fría de verduras para los días de calor, con hierbabuena y una teja de parmesano bien crujiente.

#milibrode1000recetasLa espinaca calma el apetito, tiene bajas calorías y ayuda en retención de líquidos. Comer espinaca acelera la pérdida de peso. Sirve la crema fría como aperitivo.

Otra crema fria y ligera para este verano.Buena también, como dice Chefi, calentita en invierno.

#porunmundomejorHay que comprar productos de cercanía, es en beneficio de los productores y de los consumidores, pues todo es de temporada.

#weekendreto Vaya espectáculo de crema, riquísimaa con una textura increíble. Muy bueno de verdad

Y seguimos con platos fresquitos y ligeros para comer o cenar! Es la clásica vichissoise pero más ligera y sin lactosa. Esta vez la acompañé de semillas variadas y unos trigueros que hice a la plancha y luego ahumé con madera de olivo.Muy rico!!Feliz día 😘😘

#mundoHace algún tiempo probé esta crema en una caseta dedicada a Grecia en una feria gastronómica de tapas .Me recordó mucho a nuestro salmorejo , pero con unos toque más ácidos y un gusto final muy interesante con la hierbabuena y la Canela .Aprovechando ahora este concurso temático , decidí investigar , leer y , aunque no todo lo que he encontrado lleva los mismos ingredientes ... he querido hacerla lo más fiel a aquella que probé y me encantó .Os la dejo chicos !! Es una forma diferente e interesante de tomar hortalizas bien fresquitas !!

Continuamos trabajando muy poco en la cocina, la otra noche optamos por preparar esta crema fría para consumir unas remolachas cocidas que llevaban varios días dando vueltas por el frigorífico.

El verano pasado había elaborado una crema fria con remolacha que nos gustó y que tengo guardada (siempre que preparo algo en plan experimento, procuro anotarlo porque en la siguiente ocasión ya no recuerdo cómo lo hice y más cuando se trata de un tiempo lejano).Estos dias que, después de la lluvia de la Semana Santa, vuelven a subir las temperaturas, me ha hecho ilusión preparar esta crema fria no sólo por su sabor sino también por su colorido tan lindo y apetecible para mi. He variado un poco los ingredientes de la del verano pasado y cuando nos la tomamos anoche, nos resultó rica.

El #weekendreto ha sido la inspiración para hacer esta cremita fresca. Con una cebolla dulce, una patata y cuatro aliños, ha resultado una delicia que se prepara en poco tiempo.Cada uno la ha terminado a su gusto.. Mira más abajo.#cocinadeverano

En el mercado compré unas habas de vaina roja frescas estupendas, pero no tiré las vainas, sino que seleccioné las más tiernas y con ellas, más otras verduras también de sobrantes preparé una sopa fría que causó sensación.Es una forma de tomar verdura en verano y de aprovechar todo en la cocina, las vainas son muy nutritivas y es una pena tirarlas.

Me encantan las remolachas y hay muchísimas formas de utilizarlas en la cocina