Empadas de Frango
Fiz este recheio e sobrou-me recheio que vou usar noutra refeiçao. Se fizer estas quantidades, tenha atençao a essa questão.
Empadas de Frango
Fiz este recheio e sobrou-me recheio que vou usar noutra refeiçao. Se fizer estas quantidades, tenha atençao a essa questão.
Instruções para cozinhares
- 1
Para a massa: numa tigela, misture muito bem a farinha com a manteiga, o sal e o azeite, até obter uma areia grossa.
- 2
Adicione a água e amasse bem, até a massa ficar moldável. Reserve.
- 3
Coza o frango em água temperada com sal e louro. Depois de estar cozido, descarte os ossos e lasque-o.
- 4
Leve ao lume um tacho com o azeite, a cebola e alhos picados e deixe refogar bem.
- 5
Junte o alho francês e os cogumelos fatiados, envolva no preparado.
- 6
Junte o frango desfiado e tempere com sal, pimenta e cominhos.
- 7
Polvilhe depois com a farinha e envolvendo tudo muito bem, até o molho engrossar. Deixe arrefecer.
- 8
Estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada e corte algumas rodelas maiores para forrar as formas e outras mais pequenas para fechar as empadas.
- 9
Forre as formas com as rodelas maiores, recheie com o preparado de frango e tape com as rodelas mais pequenas.
- 10
Calque o bordo para fechar e pincele as empadas com o leite.
- 11
Leve ao forno, pré-aquecido a 220ºC, durante cerca de 25 minutos ou congele.
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