उड़द दाल खड़ा मसाला वड़ा(UDAD DAL KHADA MASALA VADA RECIPE IN HINDI)

Seema Raghav @foodiedoor
उड़द दाल खड़ा मसाला वड़ा(UDAD DAL KHADA MASALA VADA RECIPE IN HINDI)
कुकिंग निर्देश
- 1
दाल को धो कर ३-४ घंटे के लिए भिगो दें।भीगने के बाद सारा पानी निकाल दें।
२-३ चम्मच दाल को अलग रख लें। - 2
दाल को ग्राइंडर ज़ार में डाल दें, इसमें नमक और काली मिर्चडाल दें।
- 3
सूखी लाल मिर्च डाल दें।
- 4
साबुत धनिया डाल दें।
- 5
अब साबुत ज़ीरा डाल दें।
- 6
अब दाल को बिना पानी डाले दरदरा पीस लें।
इसको एक बरतन में निकाल लें और बचा क़र रखी दाल भी डाल दें। - 7
सभी को मिला लें।
- 8
दाल को हाथों से ३-४ मिनिट फेंट लें।
- 9
कड़ाही में तेल गरम करें और चपटे वड़े बना क़र तेल में डाल दें।
- 10
मध्यम आँच पर सेंक लें।
बीच बीच में वडों को हिलाते जाए। - 11
प्लेट में निकाल कर चटनी के साथ सर्व करें।
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