Bocadillo de atún con tomate 🐟🍅

Paula Hinke Nutrición
Paula Hinke Nutrición @paulahinke_dn
Alicante, España

Como fan de los bocadillos, los días de playa y las excursiones a la montaña no me podía faltar mi favorito en mi recetario 🌄

A veces se me parte el alma ver por estas fechas como todo se llena de supuestos "snacks saludables" y como se demonizan opciones tradicionales desde una total falta de coherencia 🎭

Y es que parece que el campo de la nutrición se ha convertido en un "o todo o nada", una postura radical de "si no lo haces así siempre lo estas haciendo mal".

Pues no. Un bocadillo puede ser un buen almuerzo, si bien es cierto que al igual que con otras elaboraciones no podemos obviar la importancia de la calidad de los ingredientes 🌿

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Ingredientes

5 min
1 racion
  1. 50-60 gbarra de pan integral 70% o más (como 5-6 dedos de barra aprox.)
  2. 1 lataatún escurrido
  3. 1/2tomate
  4. Especias que le van bien
  5. 1 toquepimienta negra al gusto
  6. 1 cucharadacebollino picado

Paso a paso

5 min
  1. 1

    De entre todos los ingredientes del que más nos puede costar encontrar uno de calidad es el pan. ¿Significa entonces que si no encuentro un pan con 70% harina integral sin grasas refinadas no puedo hacerme el bocadillo? No, significa que a peor calidad del pan más conviene espaciar su consumo. Así que si quieres empezar a cuidar tu alimentación y el pan es un alimento importante para ti, busca uno de calidad y prueba a alternar almuerzos con otras opciones como la fruta 🍎

  2. 2

    Una vez tenemos nuestro pan de calidad queda el relleno... lo que nos venden como companaje resulta ser un surtido de ultra procesados que, aunque parezcan distintos, en lo nutricional la diferencia es insignificante. Ahora bien, las conservas de pescado al natural o en aceite de oliva virgen extra mantienen un nivel de calidad alto por su bajo grado de procesamiento, aportando proteína de calidad al almuerzo🐟 Y si le metemos unas rodajas de tomate queda brutal y con extra de vitaminas 🍅

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

ealmena
ealmena @ealmens
Yo lo hago con atún en escabeche, y es una de mis cenas favoritas desde que soy pequeña. Algunas veces le añado mayonesa y cebolla cortada muy muy fina.

Escrita por

Paula Hinke Nutrición
Paula Hinke Nutrición @paulahinke_dn
Alicante, España
¡Hola! Soy Paula, nutricionista mediterránea enamorada de la cocina casera 😋🌿Aquí comparto tanto recetas que me sacan de más de un apuro en mi día a día como recetas que nacen de la inspiración en consulta trabajando hábitos saludables 👩‍⚕️💕 También tienes versiones adaptadas sin leche 🥛 y sin gluten 🍞 que preparo con mucho cariño para compartir con familiares y amigos 🧡¿Te gustaría aprender a cuidarte desde el cariño? 😘Instagram 📸 (@paulahinke.dn):https://www.instagram.com/paulahinke.dnFacebook 📘(Paula Hinke Nutrición): https://www.facebook.com/paulahinke.dnContacto 📧 paulahinke.dn@gmail.com📱+34 634 95 94 00
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