Soto Betawi Kuah Santan Fibercreme

eka prihamdhani
eka prihamdhani @ekahani
Cimanggis

Protein nabati atau hewani sama2 penting nya buat tubuh...

Stok perdagingan masih ada bosen dibuat sop atau rendang... Pengen yg kuah2 seger, langsung deh nemu resep mba @andaikubisa
Izin icip resepnya yaa mbaa...

Resep asli nya mah pakai santan trus susu uht, nah ini saya ganti susu uht sama fibercreme,pakai stok yg ada dirumah. Ternyata enak juga🥰

Source : https://cookpad.wasmer.app/id/r/5679104

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Depok
#SerbaSerbiProtein

Soto Betawi Kuah Santan Fibercreme

Protein nabati atau hewani sama2 penting nya buat tubuh...

Stok perdagingan masih ada bosen dibuat sop atau rendang... Pengen yg kuah2 seger, langsung deh nemu resep mba @andaikubisa
Izin icip resepnya yaa mbaa...

Resep asli nya mah pakai santan trus susu uht, nah ini saya ganti susu uht sama fibercreme,pakai stok yg ada dirumah. Ternyata enak juga🥰

Source : https://cookpad.wasmer.app/id/r/5679104

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Depok
#SerbaSerbiProtein

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 400 grdaging (bagian has dalam)
  2. 65 mlsantan instan
  3. 300 mlsusu uht ; me: 5sdm fibercreme (larutkan dgn sedikit air)
  4. 700 mlair kaldu rebusan daging
  5. 🧅 Bumbu Halus :
  6. 7 buahbawang merah
  7. 4 buahbawang putih
  8. 4 butirkemiri (sangrai)
  9. 1/2 sdtketumbar (sangrai)
  10. 1/2 sdtjinten (sangrai)
  11. 1/2 sdtlada butir
  12. 1/4 sdtpala bubuk (me:1 biji pala)
  13. 1/4 sdtkunyit bubuk (me : Seujung jari kunyit utuh)
  14. 1 sdtgaram / secukupnya
  15. 1/2 sdtgula pasir
  16. 1/2 sdtkaldu jamur
  17. 3 sdmminyak goreng utk menumis bumbu
  18. 🧅 Bumbu Cemplung:
  19. 1 ruasjahe
  20. 1 ruaslengkuas
  21. 3 lembardaun salam
  22. 3 lembardaun jeruk
  23. 3 cmkayu manis
  24. 1-2 butirkapulaga
  25. 1-2 butircengkeh
  26. 1 batangsereh
  27. 🧅 Bahan Pelengkap:
  28. Kentang goreng
  29. Daun bawang seledri
  30. Kerupuk Emping (me : skip)
  31. Acara timun wortel (me : skip)
  32. Irisantomat matang
  33. Bawang goreng
  34. Jeruk limau
  35. Sambal

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahannya, bumbu dan pelengkapnya

  2. 2

    Kentang dipotong dadu kemudian di goreng.
    Rebus daging dan mendidih, matikan api buang air rebusan yg keruh, ganti airnya, kemudian presto sampai empuk. Setelah empuk, potong2 daging nya kembali kan ke dalam panci lagi. Haluskan bumbu dan geprek sereh, jahe, lengkuas.

  3. 3

    Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, masukkan salam sereh, jahe dan lengkuas. Tumis sampai wangi. Sisihkan ketang yg sudah di goreng. Masukkan bumbu2 yg sdh ditumis ke dalam panci yg berisi daging dan air kaldu nya.

  4. 4

    Setelah mendidih,kecilkan api. Masukkan santan yg sudah dicairkan dgn 100ml air kaldu, aduk rata jangan sampai santan nya pecah.

  5. 5

    Setelah mendidih lagi, kecilkan api, masukkan susu (me :fibercreme yg sdh saya campur dgn air kaldu sedikit saja). Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur secukupnya. Aduk rata dan koreksi rasa yaa. Tunggu mendidih dan matikan kompor. Siap disajikan.

  6. 6

    Siap disajikan. Masukkan potong2an kentang, potong2 tomat, potong2an daging, masukkan kuah soto, taburkan bawang goreng dan daun bawang seledri. Ditambahkan dengan acar dan sambalnya, hmm makin nikmat.. Enak emang pakai emping tapi saya pakai kerupuk udang aja pakai stok seadanya hihihi.

    Wangi rempah dan wangi khas soto betawi yg memanggil2 bikin cepet2 disantap. Selamat menikmati🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
eka prihamdhani
pada
Cimanggis
aku yg gak bisa masak samasekali tapi semenjak nikah dan punya 2 krucils yg doyan makan&ngemil, jadi mau ga mau harus masak, karena selain sehat dan hemat ❤😁Yuk, harus mau mencoba sesuatu yang baru 🌼
Lebih banyak

Pencarian Teratas di

Komentar

Resep Serupa