Siwang Jengkol pedas

Ummu Zahid&Mush'ab
Ummu Zahid&Mush'ab @ummuzahidibrahim

Awalnya dikasih oleh2 terasi sama tetangga dari kampung halamannya di Makasar .. bingung mau diapakan akhirnya dijadiin siwang deeh🤤
Temennya nasi anget, laukkan simple dikala ga keburu masak hehe.
Kebetulan ada jengkol biar terlihat lebih berisi siwangnya ...

Siwang Jengkol pedas

Awalnya dikasih oleh2 terasi sama tetangga dari kampung halamannya di Makasar .. bingung mau diapakan akhirnya dijadiin siwang deeh🤤
Temennya nasi anget, laukkan simple dikala ga keburu masak hehe.
Kebetulan ada jengkol biar terlihat lebih berisi siwangnya ...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
1 toples kecil
  1. 1/4Bawang merah (diiris tipis2)
  2. 2,5 bulatanterasi udang
  3. Secukupnyagaram
  4. Secukupnyakaldu ayam
  5. 4 sendok makancabe bubuk(aku pakai merk aida)
  6. 6 butirjengkol baiknya yg sudah tua (diiris tipis2)
  7. Minyak untuk menggoreng
  8. Bumbu Halus
  9. 4 siungbawang putih
  10. 11 buahrawit orens
  11. 2 buahkemiri

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan semua bahan2

  2. 2

    Goreng bawang merah sampai kekuningan (tidak terlalu coklat), begitupun dg jengkol goreng sampai kering kemudian tiriskan

  3. 3

    Kemudian sangrai terasi sampai matang lalu haluskan dg spatula

  4. 4

    Tumis bumbu halus sampai matang tecium wangi dan tidak berbau langu

  5. 5

    Setelah bumbu matang matikan kompor, kemudian masukan bawang goreng, jengkol, terasi, penyedap rasa, cabe bubuk dan garam kedalam wajan.. aduk sampai rata, cek rasa.

  6. 6

    Tunggu sampai dingin, masukkan ke dalam toples agar tetap krispi.

  7. 7

    Siwang jengkol siap dimakan bersama nasi hangat kapanpun dan awet berhari2.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ummu Zahid&Mush'ab
Ummu Zahid&Mush'ab @ummuzahidibrahim
pada

Komentar (5)

Dewi Dapur
Dewi Dapur @dewidapur
Salam kenal Mba @ummuzahidibrahim 🤗 mau tanya dong untuk jengkol sebelum digoreng ini mentah atau direbus dulu gak?

Resep Serupa