Pacharán

#mirecetario#libro2Las endrinas son una buena fuente de potasio, hierro, calcio, taninos, etc. Algunas de las propiedades medicinales de esta planta son: depurativo, laxante, tónico, astringente.

#mirecetario #cookpadmycook

#todocaseroEsto es una receta típica de navarra que quiero compartir con vosotros

Es un licor que se hace con endrinas del campo,que es ahora cuando se recolectan,es típico de la Rioja y Navarra.

Esto es una bebida típica de Navarra que se hace de una forma muy fácil y es muy rica. Antiguamente, se hacía en casi todas las casas y bares, pero luego se prohibió vender en los bares el pacharán casero y las botellas debían tener tapón irrellenable y aunque aún en algún sitio lo venden, está prohibido y solo se hace para tu propia casa.

Pasta Frola con licor Pacharán para celebrar el cumpleaños de mi nuera Adri. Tanto la masa como la crema de membrillo llevan este licor.#1receta1árbol#RecetasBorrachas

Esta receta es de las que nunca podemos dejar perder de esas que salen ricas ricas y se van pasando de generación en generación. Jose es una persona de esas que no sabes como si o como no llega a tu vida y de repente es como uno más en la familia al igual que su mujer Mari José. Así que está recetita la publico de su cosecha. Muchas gracias chicos

El platillo fuerte:Comida Mexicana acompañado de salsa y guarniciones alemanas🥺Excelente combinación 👌🏻

☑ Yo cocine todo en una plancha grande ; la carne, las salchichas, el chorizo, todo directamente en la plancha.

Delicioso chicharro al horno con pimienta y patatas panaderas

De todas mis recetas esta es mi preferida por lo fácil, por lo original, por lo rica, pero sobre todoporque preparándola en tantas ocasiones pasé momentos maravillosos disfrutando con mi familia.El panchuque es típico de la provincia de Tucumán, en Argentina, aunque yo lo aprendí a preparar cuando vivía en la provincia de Salta.En Argentina a los pancitos de viena con salchichas los denominamos “panchos” y a los crepes, “panqueques”. El panchuque es una combinación de ambos, se prepara con una masa de panqueque cocinada de una manera muy particular y con salchicha de viena. De ahí su nombre de panchuque, una especie de pancho con masa de panqueque.Digo que el panchuque se cocina de una manera muy particular porque se necesita una máquina especial, una panchuquera, que es una especie de plancha de acero inoxidable, eléctrica, artesanal y acanalada. Los canales son los moldes para los panchuques, algunas vienen con tres canales para tres panchuques, otras con seis y otras con doce. La primera que tuve fue en Argentina, para tres panchuques, me acuerdo que hacía tantos que no terminaba más, no solamente para mis hijos también para sus amiguitos, que en aquel tiempo eran pequeños, ¡les encantaba!Ahora tengo una de seis canales, la trajo mi marido de Argentina en su último viaje, así que ayer la estrené, realmente disfrutamos de estos panchuques ya que hacía muchísimo tiempo que no comíamos.Los panchuques se llaman Banderillas de salchicha en México y Corndog en EEUU.

A mis papis les encantan de aperitivo y la verdad es que son rápidos y sencillos

El poco de caldito que ha quedado porque lo demás se lo han comido. Lo siento por la foto la próxima lo pondré completo mas abajo e podio poner otra foto del puchero mas completo le eche ay la carne para mi vecina lo que no yeva es fideos ni arroz

La pechuga es la parte del pollo con menos grasa, ya que la solemos preparar sin piel, pero también la más seca. Al combinarla con limón y pimientos, queda un plato muy sabroso y ligero.

Caldo de puchero de pollo y verduras. La carne puede variar según dispongamos.Suelo hacerlo con :1 pollo o gallina1 trozo de tocino en sal1 trozo de jarrete de ternera.Pero se puede hacer con muslo de pavo, carcazas de pollo o similares.Los huesos salados también pueden ser de varios tipos.La carne se puede usar para comerla como segundo plato acompañada por un poco del tocino, le llamamos "pringá" y se come con pan y con las manos a sopones.Y si sobra carne es ideal para hacer croquetas.

El puchero lo hago para tener caldo de cocido para el próximo arroz al horno. Y de paso me salen dos comidas y caldo para más recetas!!Compré la típica bolsa con verdura y la bandeja de carne para cocido que venden en los supermercados. El próximo intentaré elegir los ingredientes por separado para que tengan más calidad y ser más selectivo!!!

Es uno de los mejores platos del mundo!!!

#lasrecetasdemamá#cocinafamiliar

#micocina