Licor de Pacharán

milandebrera
milandebrera @brera_1957
España

Es un licor que se hace con endrinas del campo,que es ahora cuando se recolectan,es típico de la Rioja y Navarra.

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Ingredientes

15 minutos
12 raciones
  1. Para 1 litro de Pacharan
  2. 1 litroanís especial para pacharan
  3. 200 gendrinas
  4. 5 o 6granos de cafe torrefacto
  5. 1 chorritowhisky

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    En un recipiente que se pueda cerrar herméticamente,colocar las endrinas ,rellenar con el anís especial y agregar los granos de café torrefacto y el chorrito de whisky ,cerrar el recipiente .

  2. 2

    Dejar macerar 8 meses, mejor en sitio oscuro y sin cambios bruscos de temperatura.

  3. 3

    Luego colar y traspasar todo el contenido a la botella de servir mejor que sea decorativa, queda de un color entre rojizo .

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

milandebrera
milandebrera @brera_1957
España
Me ha gustado siempre la cocina pero hasta ahora no he podido dedicarle tiempo.Por lo que mis recetas van de lo lo más sencillo a cursos de cocina de platos más complejos
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