Puchero

Ponemos una olla a presión llena de agua al fuego fuerte que se caliente, mientras enjuagamos los huesos en agua caliente y limpiamos el pollo y enjuagamos las carnes y lo echamos a la olla y el tocino también lo echamos y los garbanzos yo le dejó al pollo su grasita hay quien se la quita eso al gusto

Lo dejamos fuertecito el fuego hasta que el caldo tenga más colorcito blanco que haya soltado los huesos unos 15 o 20 por hay mientras vamos lavando y cortando las verduras eso a vuestro gusto yo corto el puerro en trozo el apio y las zanahorias, si a soltado ya el caldo la espuma de grasa vamos retirándole un poco despue echamos las verdura a la olla las patatas la podéis lavar cortar y echarlas o echarsela después a los 20 minuto ante de quitarlo eso como queráis cerramos la olla a presión

Bien y lo dejamos 30 o 45 minutos y lo ponemos a fuego medio comprobais que este todo blandito y listo para comer el tocino y las carnes la podemos servir en un plato y cada uno se sirve lo que quiera yo lo hago así, o cogemos un poco de cada y le echamos al plato de cada uno

Yo a veces le ponga la zanahoria entera y las patatas enteras y después las corto pa echarle a cada uno eso es al gusto. si os quedó muy caldoso y queréis un poco más cuajao podemos coger un poco de garbanzos y caldito o patata o las tres cosa y la batimos un poco con un poco de caldito y después lo echamos a la olla y dejamos 10minuto y espesa el caldo, otra cosita le podemos echar media cebolla y un huevo crudo o la yema y lo podemos pasar todo

Con las verduras y así queda muy bueno para los niños se lo comen mejor, son ideas de lo que se por si le puede servir a alguien, y si es sin olla expres po depende de las dureza de los ingredientes 1 hora y media o 2 ya vais probando los garbanzos que estén blanditos las carne y demás.