Empanadas de pino de carne
Ilusion Bustamante @ilusionb
Las empanadas son un plato tradicional de las fiestas patrias, pero, también nos acompañan en otras ocasiones, un almuerzo o las onces, diferentes rellenos, es un plato versátil.
Empanadas de pino de carne
Las empanadas son un plato tradicional de las fiestas patrias, pero, también nos acompañan en otras ocasiones, un almuerzo o las onces, diferentes rellenos, es un plato versátil.
Paso a paso
- 1
Comenzamos preparando el pino, picamos en brunoise las cebollas, luego las cocemos en agua caliente con azúcar por 10 minutos y drenamos.
- 2
En la misma olla vertemos aceite y sofreímos las carnes por 3 minutos, luego agregamos las cebollas y los condimentos, cocinas por 20 minutos y reservar, si quieres espesar el caldo puedes agregar 2 cucharadas de maicena diluida en agua. Reservar por 2 horas.
- 3
Para la masa, en un bol agrega la harina y has un tipo volcán, agrega el polvo de hornear y la sal, mezcla. Luego la leche tibia con la manteca y agrega a la masa, puedes revolver con espátula, agrega la cerveza de a poco mezclando bien, y termina agregando agua tibia. Ahora puedes amasar por 10 minutos hasta que quede una masa elástica, corta en trozos de 50grs. app y extiende con uslero.
- 4
Finalmente el relleno, extendida la masa en forma de plato la rellenas con un poco de pino, una aceituna 1 el cuarto del huevo, o sea el huevo lo partes en 4, y una pasa. Para cerrar la empanada debes humedecer el borde de la masa con agua, luego presionar y hacer el repulgue que quiera.
- 5
Pon las empanadas en una bandeja de horno y pintalas con dora, que se hace con 1 huevo y 30 ml de leche, llevarlas a horno por 20 minutos a 180°
- 6
Disfrutalas con pebre y un terremoto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ilusion Bustamante le encantará ver cómo quedó.
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