रेस्टोरेंट स्टाइल वेज ड्राई मंचूरियन(hotel style veg manchurian recipe in hindi)
रेस्टोरेंट स्टाइल वेज ड्राई मंचूरियन(hotel style veg manchurian recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले गाजर, चुकंदर, अदरक, प्याज को छिल लें. पत्तागोभी का ऊपर का लेयर हटा ले. पत्तागोभी, गाजर, चुकंदर, अदरक को धो कर घिस (कद्दूकस) लें. शिमला मिर्च, हरी मिर्च को साफ कर लें और बारीक काट लें साथ में प्याज़ को भी काट लें. एक बर्तन में इन सभी चीजों को डाले. उसमें मैदा, चावल का आटा, कॉर्न स्टार्ज, काली मिर्च पाउडर,नमक, काश्मीरी मिर्च पाउडर डालें. कड़ाही गर्म करके उसमें तेल डालें. अब सभी चीजों को मिक्स करें और उसके 5-6 छोटे बाॅल्स बना लें.
- 2
तेल जब गर्म हो जाएं तो कुछ बॉल्स उसमें तलने के लिए डाल दे. ऑच धीमी रखे. थोड़ी देर तक उसे टच न करें जब तक साइड से हल्का सा क्रिस्पी जैसा न दिखने लगे. तब तक बाकी बॉल्स बना लें. जब बॉल्स साइड से हल्का क्रिस्पी जैसा दिखने लगे तो उसके ऊपर कड़ाही से तेल लेकर स्पैचुला से थोड़ा थोड़ा तेल सभी बॉल्स के ऊपर डाल दे.
- 3
उसके 2 मिनट बाद सभी को पलट दें. जब दोनों तरफ से अच्छा कलर आ जाएं तो उसे पेपर किचन टाॅवेल बिछे प्लेट में निकाल लें.
- 4
अब दूसरी बारी के मंचूरियन बॉल्स तलने के लिए डाल दे. उसे और बाकी सब को पहले की तरह तल लें. ये बॉल्स हल्के सौफ्ट है (मैं इस बार चावल का आटा डालना भूल गई थी) इसलिए इसे क्रिस्पी करने के लिए दुबारा सभी बाॉल्स को तेल में डालकर 1 मिनट के लिए मिडियम ऑच में फ्राई किया. आपके बनाएं मंचूरियन बॉल्स क्रिस्पी न हो तो ही आप दूबारा फ्राई करें.
- 5
कड़ाही में एक टेबल स्पून तेल छोड़ कर बाकी को हटा दे. जिस समय मंचूरियन बाॅल्स तल रही हो उसी समय प्याज, लहसुन, हरी मिर्च को छोटे टुकड़े काट लें और अदरक का छिलका हटाकर कर घिस लें. लहसुन को उसकी मोटाई के अनुसार पहले लम्बाई में एक या दो कट लगाए और फिर छोटे छोटे टुकड़े में काटे. साथ हीकॉर्न स्टार्ज में एक कटोरी पानी डालकर घोल बना लें. गर्म कड़ाही में पहले लहसुन, हरी मिर्च और अदरक डालें और उसके हल्का पकने के बाद प्याज़ डाल दे.
- 6
प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें. फिरकॉर्न स्टार्ज का घोल डाल कर मिक्स करें. अब सभी सॉस और नमक डाल दें. थोड़ा सा और पानी डाल दे. उसे अच्छी तरह से मिक्स करें और उसमें उबाल आने दें.
- 7
फिर काली मिर्च पाउडर डाल दे. फिर मंचूरियन बाॅल्स और सिरका डाल दे. अच्छे से मिक्स करें और कटी धनिया पत्ती डाल दे.
- 8
अब ड्राई मंचूरियन बन कर तैयार. इसे प्लेट में निकालें और कटी धनिया पत्ती या कटी पतले प्याज़ के पत्ते और तिल से सजा कर गर्म गर्म सर्व करें.
- 9
इसे आप शाम के नाश्ते में, स्टार्टर के रूप में, चाऊमिन के साथ या चायनीज फ्राइड राइस के साथ सर्व करें|
- 10
#नोट -- यदि आप के पास हरे प्याज़ हो तो उसे ही इसमें डालें तो फिर उसमें रेगुलर प्याज़ न डालें. दोनों तरीके से बनाने में टेस्टी लगता है. इसमें मैदा याकॉर्न स्टार्ज की मात्रा सब्जी से कितना पानी निकल रहा है इस पर और सब्जी को तुरंत धो कर बनाया है इस पर भी निर्भर करता है|
Similar Recipes
-
पत्तागोभी मंचूरियन प्लेट (Pattagobhi Manchurian Plate ki recipe in hindi)
#WS#week1इसे देख कर ऐसा लगता है कि ग्रेवी वाली मंचूरियन को प्लेट में निकाला गया है . मंचूरियन बॉल्स भी है ग्रेवी भी है लेकिन इसका सर्व करने का स्टाइल अलग है जिससे मंचूरियन बॉल्स क्रिस्पी रहा और यह बहुत स्वादिष्ट बन गया . जो टेस्ट ड्राई मंचूरियन में भी नहीं रहता है . स्ट्रीट साइड मंचूरियन बॉल्स जो कि पकौड़ी जैसा बना होता है उसमे अपना बनाया सॉस डालकर सर्व करता है उसी को अपने स्टाइल में बनाई हुॅ.
-
रेस्टोरेंट स्टाइल क्रिस्पी ड्राई गोभी मंचूरियन
#June#W4गोभी मंचूरियन एक लोकप्रिय इंडो चाइनीज व्यंजन है । इसे चाइनीज सॉस में गोभी के फूल को भूनकर बनाया जाता है । आज मै रेस्टोरेंट स्टाइल क्रिस्पी ड्राई गोभी मंचूरियन की रेसिपी लेकर आई हूं । इसे बच्चे खूब स्वाद से खाते हैं । इसे रोटी , चपाती या नान के साथ या स्टार्टर के रूप में खाते हैं ।
-
रेस्टोरेंट स्टाइल वेज ड्राई मंचूरियन (restaurant style veg dry m
#cjweek2 आज की मेरी रेसिपी है वेज मंचूरियन जब भी मंचूरियन खाने का मन करता है तो बच्चे बोलते हैं मम्मा रेस्टोरेंट चलो मंचूरियन खाना है आज मैंने बच्चों को कहा कि आज रेस्टोरेंट नहीं चलेंगे मैं घर पर ही रेस्टोरेंट स्टाइल में मंचूरियन बना रही हूं फटाफट बनने वाले टेस्टी और एकदम लाजवाब मंचूरियन मैंने आज बनाए हैं खाने में बहुत ही टेस्टी बने हैं मैंने भी पहली बार ही बनाए हैं आप भी इस तरह से मंचूरियन बना कर देखें आपको और आपके बच्चों को भी जरूर पसंद आएंगे
-
रेस्टोरेंट स्टाइल वेज मंचूरियन(veg Manchurian recipe in Hindi)
#win#week10#Feb#w1 मंचूरियन एक चाइनीज फूड है जो आजकल हमारे देश में भी पॉपुलर हो चुका है। मंचूरियन कई तरीके से बनती है,आज मैंने वेज मंचूरियन बनाई है जिसमें खूब सारी सब्जियों का प्रयोग होता है।
-
पत्तागोभी ड्राई मंचूरियन (pattagobhi dry manchurian recipe in hindi)
#np3मंचूरियन ड्राई स्टार्टर के रूप में परोसे जाने वाला एक स्वादिष्ट चाइनीज़ व्यंजन है। मंचूरियन बाहर होटल्स और रेस्टोरेंट मे बहुत स्वादिष्ट और लाजवाब मिलता है पर इसे हम खुद अपने हाथ से घर पर ही लजीज बना सकते है। इसे बनाने की सभी सामग्री घर पर ही मिल जाती है। इसके साथ फ्राइड राइस और नूडल्स भी साथ सर्व करे तो ये और भी मजेदार लगता है।
-
होटल स्टाईल वेज मंचूरियन(hotel style veg manchurian recipe in hindi)
#sc #week4 #abw जब बात भारतीय चाइनीज फ़ूड की कि जाती है. तो हमारे दिमाग में मंचूरियन का जरुर आता है. क्योंकि ये भारतीय सब्जियों के मेल जोल से बनी डिश है. जिसकी छोटी छोटी बॉल्स बनाकर चाइनीज ग्रेवी के साथ सर्व किया जाता है. भारतीय सब्जियों से बनी ये डिश लगभग हर उम्र के लोगों द्वारा बहुत चाव से खायी जाती है.आप अपने घर पर सिर्फ कुछ ही मिनटो में होटल जैसी वेज मंचूरियन ग्रेवी बना सकते हैं इस का एक आसान तरीका मै बताने जा रही हूँ आपको ।
-
वेज मंचूरियन (Veg Manchurian recipe in Hindi)
यह एक लोकप्रिय और स्वादिष्ट इंडो चाइनीज़ रेसिपी है जिसे तले हुए सब्ज़ियों के बॉल्स और सॉस से बनाया जाता है। मंचूरियन रेसिपी को आप सूखे या ग्रेवी के तरीके से बना सकते हैं। इन्हे आप गोभी, पनीर, मशरूम या अपने पसंद के साथ बना सकते हैं। मैंने इसमें सब्ज़ियों का इस्तेमाल किया है और इनसे तले हुए बॉल्स बनाएं हैं।वेज मंचूरियन को फ्राइड राइस या फिर नूडल्स के साथ सर्व किया जाता है। यह पार्टी स्टार्टर या फिर मेने कोर्स दोनों ही तरह से सर्व किया जाता है।#CA2025#week10#veg Manchurian
-
ड्राई मंचूरियन (dry manchurian recipe in Hindi)
#flour1 ड्राई मंचूरियन खाने में बहुत ही टेस्टी लगते हैं आज मैंने बच्चों के लिए घर पर बनाया है -
ड्राई मंचूरियन (Dry Manchurian recipe in hindi)
#jc#week4#eswये मेने ड्राई मंचूरियन बनाये है थोड़े अलग तरीके जो खाने में बहुत टेस्टी होते है।
-
वेज मंचूरियन (Veg manchurian recipe in hindi)
#Grand#Street#post3 सब्ज़ियों से बने हुए मंचूरियन हर किसी को बहुत पसंद आते हैं। यह अपने अनोखे स्वाद और पौष्टिक गुणों के कारण भारत के स्ट्रीट फूड में अपना अहम स्थान रखते हैं। आइए जानते हैं इन्हें बनाने की विधि.....
-
फूलगोभी ड्राई मंचूरियन
#feb1आज मैंने लंच में पहली बार फूल गोभी की मंचूरियन बनाई। जो की बहुत ही मजेदार बनी। साथ ही इसमें अच्छे से कलर के लिए थोड़ा सा मैंने चुकंदर यूज़ किया ।
-
वेज बेसन पकौड़े (Veg Besan Pakode recipe in hindi)
#eswइसका कलर चुकंदर और काश्मीरी लाल मिर्च पाउडर के कारण ऐसा है. यह नार्मल पकौड़े की तरह ही बेसन और चावल का आटा डालकर बना हुॅआ है. इस पकौड़े में चायनीज डिश में जो सब्जियां डाली जाती है वहीं सब्जियां डाली गई है. मसाले भी उसी के अनुसार है लेकिन इसमें कोई सौंस नहीं डाला गया है. इसका टेस्ट बिल्कुल चायनीज पकौड़े जैसा है. -
ड्राई मंचूरियन(dry Manchurian recepie in hindi)
#Feb1ड्राई मंचूरियन रेस्टोरेंट तरीकें घर पर बनाए कुछ आसान सी ट्रिप्स के साथ
-
वेज मंचूरियन (Veg manchurian recipe in hindi)
गाजर, पत्ता गोभी और शिमला मिर्च जैसी हरी सब्जियों से बना वेजिटेबल मंचूरियन ग्रेवी बहुत ही स्वादिष्ट और मसालेदार चायनीज व्यंजन है।आप इसे स्टार्टर की तरह अकेला भी परोस सकते है और चायनीज शेजवान फ्राइड राइस के साथ भी।कॉर्न फ्लोर की मसालेदार ग्रेवी में डूबे मंचूरियन बॉल्स आपको ज़रूर पसंद आएंगे।#Spicy#Grand
-
ड्राई मंचूरियन(Dry manchurian recipe in Hindi)
#Feb1आज मैंने बनाया है ड्राई मंचूरियन ग्रेवी वाले तो बहुत बार मैंने बनाया है इस बार थीम थी ड्राई मंचूरियन बनाने की तो ने बनाया है ड्राई मंचूरियन कैसा बना है दोस्तों....
-
वेज मंचूरियन(veg manchurian recipe in hindi)
#np3आज मैंने पत्तागोभी से वेज मंचूरियन बनाया है ग्रेवी के साथ। ये बहुत ही मज़ेदार बनी है।
-
-
वेज आटा मंचूरियन (Veg Aata manchurian)
#rasoi #bscआटा मंचूरियन खाने में बहुत स्वादिष्ट और हेल्थी होते है। इसको राइस के साथ सर्व करते है।
-
चिली पनीर (Chilli Paneer recipe in hindi)
#np3यह एक टेस्टी और बहुत जल्दी बनने वाली डिश है. मैंने कही इसे और चिली चिकन को लाल कलर का देखा है. यदि आपने भी किसी रेस्टोरेंट या स्ट्रीट फूड मे देखा है तो कलर को लेकर कनफ्यूज न हो , वो असल मे फूड कलर होता है. घर मे बने चिली पनीर या चिली चिकन इसी कलर का बनेगा. इसमें तीखापन अपनी फैमिली को ध्यान में रख कर डाला है और आप अपनी फैमिली के टेस्ट को ध्यान में रख कर डाले और इसका मजा ले. -
वेज मंचूरियन
#बुकमंचूरियन को आमतौर पर तल कर बनाया जाता है पर मैने आज इसे अप्पम के बर्तन में बनाया है जिससे हमने इस रेसिपी में तेल का कम प्रयोग किया है।
-
ड्राई मंचूरियन (Dry Manchurian recipe in Hindi)
#feb1#cookpadindiaमंचूरियन एक बहु प्रचलित इंडो-चाइनीज़ व्यंजन है जो ड्राई और ग्रेवी वाले दोनों तरह से बनाई जाती है। सामान्यतः मंचूरियन तल के बनाये जाते है पर आज मैंने उसे पनियराम पैन में बिना तले बनाया है। तो पेश है मंचूरियन का स्वास्थ्य प्रद अवतार।
-
वेज मंचूरियन (Veg Manchurian recipe in hindi)
#GA4#week3#chineseमंचूरियन सबसे लोकप्रिय इंडो_चाइनीज व्यंजनों में से एक है फ्राइड बॉल्स को हम एक तरह से ड्राई और ग्रेवी वाला दोनों तरह से बनाया जा सकता है
-
वेज मंचूरियन ड्राई (veg manchurian dry recipe in Hindi)
#WSसब्जियों से भरपूर वेज मंचूरियन बड़े ही स्वादिष्ट लगते है।सर्दियों में पत्ता गोभी और गाजर बहुत मात्रा में मिलते है।हरे प्याज़ भी सर्दियों में ही पाए जाते है। इन सभी सब्जियों का इस्तेमाल कर के बनते है वेज मंचूरियन ।तो आइए देखते है इसकी रेसिपी।
-
बीटरूट वेज मंचूरियन (Beetroot veg manchurian recipe in Hindi)
#Bye#Grandये मंचूरियन मैंने बिल्कुल हेल्दी वेजीटेबल से बनाया हैं,
-
वेज ड्राई मंचूरियन(veg dry Manchurian recepie in hindi)
#Feb1वेज ड्राई मंचूरियन ऊपर से करारी और अंदर से बहुत सॉफ्ट होते हैं और खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है
-
पालक और आलू के ड्राई मंचूरियन (palak aur aloo ke dry manchurian recipe in Hindi)
#feb1#chatpatiआज मैंने पालक और आलू के ड्राई मंचूरियन बनाये हैं जो कि बहुत ही स्वादिष्ट और हेल्दी है
-
वेज. मंचूरियन (Veg Manchurian recipe in Hindi)
#Sep#AL#post1मंचूरियन एक इंडो चाइनीज़ व्यंजन है जो सब का चहिता है। अदरक लहसुन के भरपूर स्वादवाला यह तीखा व्यंजन शर्दियों में काफी भाता है। फ़्राईड राइस या नूडल्स के साथ अच्छा लगता है। ड्राई और ग्रेवी वाला दोनो तरह से बना सकते है। -
बीटरूट मंचूरियन (Beetroot manchurian recipe in Hindi)
#GA4 #week6 #beetroot बीट रूट चुकंदर हमारे शरीर के लिए बहुत ही फायदेमंद है यह हमारे खून को बढ़ाता है चेहरे की लालिमा को बढ़ाता है और इसे हम एक रेसिपी के रूप में मंचूरियन देसी चाइनीस में पेश करेंगे तो बहुत ही स्वादिष्ट और मजेदार बनेगा
-
वेज चिल्ली मंचूरियन (veg chilli manchurian recipe in hindi)
#rain वेज चिल्ली मंचूरियन बनाने के लिए प्याज, पत्ता गोभी, शिमला मिर्च, गाजर, हरी मिर्च, और सारी चाइनीस सॉस का यूज़ किया है, वेज चिल्ली मंचूरियन खाने में बहुत टेस्टी और यमी लगते हैं...
-
वेज ड्राई मंचूरियन (Veg dry manchurian recipe in Hindi)
#Feb1आज मैंने वेज ड्राई मंचूरियन बनाया है, मैंने इसमें हरी सब्जियां का इस्तेमाल किया है, ये चाइनीज डिस हैं, मंचूरियन बच्चे और बड़े सभी को पसंद आता है, मैंने इसे अपने तरीके से बिना लहसुन और प्याज़ के सात्विक तरीके से बनाया है , यह बहुत ही स्वादिष्ट बना है ।
More Recipes
कमैंट्स (15)