Patatas francesas con nata y ajo

Os comparto una receta inventada de patatas con nata, cebolla y bacon, que puede prepararse como guarnición o como 2°plato, espero que os guste.

La primera vez que comí estas patatas fue en un restaurante en Madrid, que no sé si aún existe, que se llamaba El Viejo León. Pequeñito, muy oscuro y muy francés, desde su decoración, su comida y la dueña que se dedicaba a pasar por cada mesa a saludar a los que estábamos allí comiendo. Estas patatas eran el mejor acompañamiento de una carne con salsa de vino que estaba de muerte. Todas las veces que volví fueron por ese plato. Tanto me gustó que le pregunté a la dueña por las patatas y ella tan amable me explicó la receta. No era otra cosa que patatas con bechamel al horno. Y yo ahora las comparto con ustedes.Cuando no hago recetas dulces no peso los ingredientes, en ese sentido la comida salada no es tan estricta como la repostería que es casi una clase de química, hay que pesar bien todos los ingredientes para que la cosa funcione y el resultado sea efectivo. Así que me suelo llevar más por mi instinto, cocino desde que tengo 11 años, al final le vas cogiendo el punto a la sal. Para compartir esta receta he tenido que pesar los ingredientes. Así que la cantidad está hecha para una bandeja resistente al calor que puedas meter al horno de 30x20. Dependiendo del tamaño de las patatas necesitará más o menos.

#patata

Es una receta rápida y fácil pero deliciosa. Mi madre siempre las hace en navidad y como todavía qeda mucho... le pedí la receta y la hice yo!

Una receta muy sencilla y rápida, con pocos ingredientes y muy sabrosa y socorrida. Perfecto para principiantes ya que es imposible fallar.

Una persona a la que tengo mucho aprecio y es portuguesa me las hacia siempre y me encantaban,una guarnición económica y muy rica.

Hoy algo calentito viene muy bien

Por fin me regalé un estuche Lékué!!Y hoy lo he estrenado con un acompañamiento para la merluza rebozada de la comida. En 9 minutos de microondas, listas!!#delantaldorado

Una riquísima opción para cuando no quieres pasar mucho tiempo en la cocina pero quieres disfrutar de un plato sabroso que esté al gusto de cualquier comensal. #familiar

El origen de la patata frita cortada en forma de bastón está disputado entre Bélgica y Francia, pero es sólo en el primero donde se considera una comida típica. Los franceses se adjudican la invención del plato, se dice que a fines del siglo XVIII sobre el Pont Neuf de París se instalaban los vendedores de esta delicia, que preparaban a la vista de sus clientes dentro de braseros y sartenes.Los belgas la cocinan en dos etapas, en aceite y con grasa; los franceses sólo en aceite.Las patatas fritas, también conocidas como a la francesa o patatas a la francesa, son las que se preparan cortándose en rodajas o en forma de bastones y friéndolas en aceite caliente hasta que quedan doradas, retirándolas del aceite y luego sazonándolas con sal, pueden consumirse solas o aderezadas con kétchup, mayonesa u otras salsas, de esta forma se suelen servir como acompañante de hamburguesas e incluso con platos fuertes como chuletas de cerdo, albóndigas, pollo frito, etc

Os dejo un aliño para comer las papas cocidas.

Un puré de patatas buenísimo, para acompañar filetes, carnes asadas etc...

En el restaurante donde trabajaba lo hacíamos y así que me acordé y aquí está,#recetasdeverano

#vegetal

Puré de patatas con trozos de jamón york y nata montada, muy rico y suave.

Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:https://vinoymiel.blogspot.com/2012/07/patatas-con-ajo-y-perejil.htmlLas patatas con ajo y perejil son un clásico de muchos sitios de tapeo y son perfectas para tomar solas o como acompañamiento a guisos de pollo, carne, pescado o con unos huevos fritos.Para la elaboración de estas patatas hemos utilizado un vinagre de sidra que nos han enviado desde Mayador y que ha aportado a las patatas un gusto estupendo.#sinazucar

Es una receta muy fácil de hacer y que hace que las patatas estén más sabrosas aunque como consecuencia tengan muchisimas calorías más de las que tienen de por si.

#queso #patata #recetarapida Hemos empezado la BATALLA DE COCINA! Y por ello hoy doy mi voto a Irene y Elena!!! Si pudiera añadir chocolate, lo haría. Pero para María le reservo una receta de fin de semana... 😌🏠En cuanto a la receta, está riquísima y es súper rápida de hacer! Irene me enseñó a hacer estas patatas exprés y ahora las hago para todo jejeje la tenéis que probar!

#1receta1árbol #joanot

La bibsa es aquellas especias egipcias, me me trajo mi hija de Egipto y que no se acordaba del nombre y yo les puse este nombre. Esto lo podéis sustituir por cualquier otro compuesto de especias como, baharat, ras el hanout, Garam masala o cualquier otro que tengais en vuestros paises de origen. Solo que tenéis que hacelo con menos cantidad, dependiendo de lo potente que sea el compuesto correspondiente.

Y para acompañar nuestros secretos a la parrilla o cualquier otro tipo de carne... Tachannn tachan!!! #RRR

Durante un tiempo en que me quedé sin horno aprendí ha cocinar recetas para microondas, y esta es una de ellas. Sencilla, rápida y rica

Patatas sabrosas, hervidas en caldo de verduras, con crema de leche o nata y cebollita de verdeo decorándolas. Ideales para acompañar todo tipo de carnes.

Es mi receta favorita con muchos recuerdos de la infancia