Carrot Cake con Cream cheese Frosting

mica_vegetariana
mica_vegetariana @cook_10158916
Argentina

#saboresdeprimavera carrot cake 🥕🥕🥕Es la primera vez que pruebo esta receta,me gustó mucho se las recomiendo,ricos sabores para acompañar una merienda ,pruebenla!

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Ingredientes

60 min aprox
10-12 raciones
  1. Para el bizcochuelo:
  2. 1 tazaHarina 0000
  3. 4 unidadesHuevos
  4. 2 tazasAzúcar rubia
  5. 3 tazasZanahoria rallada fina
  6. 1 1/2 cucharaditaCanela
  7. 1/2 cucharaditaEsencia de vainilla
  8. 1 1/2 cucharaditaPolvo de hornear
  9. 1/2 cucharaditasal
  10. 1 cucharaditay media de canela
  11. 1 tazaAceite neutro (se puede reemplazar por aceite de girasol)
  12. a gusto Esencia de vainilla
  13. 3/4 tazaCoco rallado
  14. 1 tazaNueces pecan o comunes (más algunas para decorar)
  15. Ralladura de limón
  16. Para la cobertura:
  17. 2 tazasAzúcar impalpable
  18. 250 grqueso crema firme (Philadelphia o Finlandia)
  19. Coco rallado para decorar
  20. Ralladura de limón a gusto para decorar
  21. 250 GrQueso crema

Paso a paso

60 min aprox
  1. 1

    Lo primero que hay que hacer es tostar las nueces y picar a cuchillo, reservar.

  2. 2

    Rallar la zanahoria fina.

  3. 3

    Enmantecar los moldes y enharinar. Precalentar horno

  4. 4

    Mezclar todos los secos con la mitad de azúcar rubia y las nueces.

  5. 5

    Batir los huevos con la otra mitad del azúcar rubia.

  6. 6

    Incorporar de forma manual los secos con un batidor, el aceite en forma de hilo, la zanahoria rallada y la esencia.

  7. 7

    Llevar al molde y al horno 25' a 35' a 160° C.

  8. 8

    Frosting cobertura:

  9. 9

    Mezclar el queso crema con el azúcar impalpable, disponer sobre la torta, decorar con ralladura de limón, coco y nueces pecan. Que lo disfruten!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Edith Merari
Edith Merari @edithmerari
Hola, Consultas: de los huevos, ¿usaste solo la clara? Es que veo que quedó el batido blanco. Gracias

Escrita por

mica_vegetariana
mica_vegetariana @cook_10158916
Argentina
Les comparto algunas recetas!Cocinemos!Vegetariana aprendiendo a cocinar vegano 🌿👩‍🍳🤗
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