Les traigo alfajores marplatenses una delicia 😋

dulce tentación!!
dulce tentación!! @agoss0306

Esta receta la mayoría de las veces la hago en invierno pero el alfajor va en todas las estaciones 😋, prueben no se van a arrepentir son muy rendidores
Psdta: quiero ver los suyos 😜🫶

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Ingredientes

40min.
muchos
  1. 400 grsharina 0000
  2. 100 grsalmidón de maíz
  3. 10 grscacao amargo
  4. 1 cdtabicarbonato de sodio
  5. 1 cdtapolvo para hornear
  6. 200 grsmanteca
  7. 150 grsazúcar
  8. 50 grsmiel
  9. 1 cdtaesencia de vainilla
  10. 1Ralladura de naranja
  11. 2huevo
  12. Para relleno 1 kilo de dulce de leche repostero
  13. Cobertura : chocolate semi amargo

Paso a paso

40min.
  1. 1

    En un bols batir la manteca con el azúcar y la miel, incorporar los huevos.

  2. 2

    Colocar la harina tamizada, junto con el almidón, bicarbonato, polvo para hornear y cacao, incorpar la ralladura y esencia y unir hasta obtener una masa homogénea

  3. 3

    Dejar reposar en heladera unos 20 min. Hasta que la masa se enfríe, retirar de la heladera, espolvorear la mesada con harina y estirar de 4 mm de espesor aprox.

  4. 4

    Cortar discos de 6 cm de diámetro, yo los hice con una copita de esos tipo shot (adjunto fotito)

  5. 5

    Colocar en una placa y cocinar horno a 180° por 8 a 10 min. Recuerden que no se tueste mucho una vez doradito abajo sacarlo, dejar enfriar
    Rellenarlo con dulce de leche, bañarlos y dejar enfriar, les dejo fotitos de los míos 😋

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