Alfajores marplatenses

Gladis Ocampo
Gladis Ocampo @gladisocampo
Buenos Aires

Sin palabras😛😛😋😋

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Ingredientes

40 tapitas
  1. Secos
  2. 250 grsharina 0000
  3. 50 grsfécula de maíz (maicena)
  4. 5 grspolvo de hornear
  5. 20 grscacao amargo
  6. 1 pizcasal
  7. 2 grsbicarbonato de sodio
  8. Resto de ingredientes
  9. 150 grsmanteca blanda
  10. 40 grsazúcar
  11. 25 grsmiel
  12. Esencia de vainilla
  13. Ralladura de cáscara de 1 limón
  14. 1huevo
  15. 20 mlagua caliente
  16. Relleno
  17. C/Ndulce de leche repostero
  18. Cobertura
  19. 250 grsChocolate para derretir
  20. 20 mlaceite
  21. Cortante 5 cm

Paso a paso

  1. 1

    Mezclamos los secos y reservamos. Batimos la manteca, miel y azúcar. Añadimos el huevo, esencia de vainilla y ralladura de limón, batimos

  2. 2

    Agregamos los secos tamizados, batimos y agregamos el agua caliente y batimos solo hasta integrar

  3. 3

    Formada la masa sobre film llevamos a heladera 1 hora o freezer 30'. Una vez fría estiramos

  4. 4

    Cortamos las tapitas y ponemos en placa con papel manteca y llevamos a heladera 15' mientras calentamos el horno. Horno 180° 10' a 15' aprox.

  5. 5

    Dejamos enfriar. Rellenamos dejando la pancita para adentro. Derretimos el chocolate a baño maría y bañamos los alfajores

  6. 6

    Dejamos secar y wow a disfrutar. Miga increíble, sabor ufff amo😁🤪😝🤭

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Gladis Ocampo
Gladis Ocampo @gladisocampo
Buenos Aires
Suscribite a mi canal me das una mano:https://youtu.be/ezPYd2rzU3o?si=lNva4FzhCsdgwGnaGracias
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