Rollos de Manzana
Gladis Ocampo @gladisocampo
#Elijococinar
Desde la Pandemia me enamoré de la Pastelería y Panadería. 1000 veces prefiero lo casero siempre . Es mi terapia😁😁😁
Hoy estos rollos súper sabrosos.
Podés usar canela
A mi la canela no me gusta 😁
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
A la leche tibia le agregamos la levadura y la mitad del azúcar. Dejamos reposar 15'. En un bowl colocar la harina, huevos, esencia de vainilla, el resto de azúcar y el prefermento, mezclar
- 2
Añadir la manteca bien blanda amasar agregar una cucharadita de sal y seguir amasando hasta obtener un bollo liso. Llevar a un bowl aceitado y tapado dejar leudar la masa hasta que duplique su volumen. Mientras en una sartén. Preparamos el relleno, colocamos la manteca a fuego bajo y esperamos que se derrita
- 3
Añadimos el azúcar y las manzanas cortadas en cubitos, cocinamos 4 minutos hasta que apenas transparenten y reservamos
- 4
Desgasificamos la masa estiramos formando un rectángulo. Pintamos con manteca
- 5
Espolvoreamos azúcar y colocamos las manzanas dejando un espacio para cerrar. Enrollamos
- 6
Y formamos una tira que cortamos cada dos dedos aprox. Llevamos cada rollito a una placa con papel manteca o con harina
- 7
Y tapamos y dejamos leudar 30' aprox.. Llevamos a horno precalentado 180° 20 'a 25'
- 8
Dejamos enfriar y preparamos el glaseado agregamos leche de a poco hasta obtener la consistencia deseada y esparcimos en forma de hilo a los rollos ya fríos
- 9
Listo unos bocados deliciosos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gladis Ocampo le encantará ver cómo quedó.
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