Vacío al vino con Papas y Batatas al Horno
Paola Andrea Pasin @Paola_0509
#ELIJOCOCINAR porque me recuerda a mi madre y a mi abuela enseñándome desde chiquita.
Esta receta es un viaje de ida. Una vez que la probás no vas a dejar de hacerla.
Vacío al vino con Papas y Batatas al Horno
#ELIJOCOCINAR porque me recuerda a mi madre y a mi abuela enseñándome desde chiquita.
Esta receta es un viaje de ida. Una vez que la probás no vas a dejar de hacerla.
Paso a paso
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En una fuente para horno profunda cortamos las cebollas en aros y las ponemos, salamos el vacío y la parte del cuero va a quedar hacia abajo, con una cuchara le esparcimos generosamente chimichurri y agregamos los dos vasos de vino. Llevamos al horno a fuego fuerte sin dar vuelta pir 2 horas.
- 2
Lavamos muy bien las papas y las batatas con la cáscara ambas, cortamos en cubos y en una fuente ponemos un poco de aceite abajo y colocamos las papas y batatas, esparcimos los condimentos y volvemos a poner un poco de aceite por encima. Con las manos muy limpias revolvemos bien para que todas tengan condimento y llevamos al horno junto con la carne.
- 3
Al cabo de 2 horas sacamos ambas bandejas y he aquí el resultado!!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Paola Andrea Pasin le encantará ver cómo quedó.
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mi abuela era excelente cocinera y mi mamá heredó su pasión asi que estudió y se recibió de chef, desde los 3 años me ponían a ayudarlas en la coxina por lo cual yo también heredé la pasión de ambas.
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