Il Pan di Spagna come me lo ha insegnato la mia Mamma#calendariomarzo#pandispagna

Questa è una ricetta per #bimby che io ho fatto per una mini torta a tre strati da stampo 20cm. Ma se utilizzate uno stampo da 24cm circa verrà un'ottimo pan di spagna per una torta classica.

Chi non ha mai cucinato un pan di spagna per realizzare una magnifica torta?Una ricetta alla base della pasticceria italiana che tutti amano cucinare!

Una cara amica mi ha svelato questa velocissima ricetta per un ottimo pan di Spagna. Si può usare sia per torte arrotolate e sia per lo stampo a cerniera

La preparazione del pan di Spagna mi preoccupa sempre.... 3000 ricette e ognuna dice la sua.... So che il lievito non ci va ma io per sentirmi sicura lo metto.

Pan di spagna per torta compleanno 🎂

Una torta morbida, inzuppata di bagna analcolica al rum, farcita con una deliziosa crema di ricotta fresca e un po’ di panna montata.Il buon profumo e il sapore dolce e fresco delle fragole creano un meraviglioso connubio.La crema ha una consistenza vellutata, si scioglie letteralmente in bocca, un dolce delicato, perfetto come dessert di fine pasto, ma anche come torta di compleanno. ☺️😋🎈🎂 🍾Per una buona riuscita della crema, la ricotta dev’essere compatta e privata del siero, poi passata al setaccio almeno 3 volta. Quando ho incorporato la panna, non ho aggiunto lo zucchero a velo, perché, per i miei gusti, la bagna e il pan di Spagna sono molto dolci.La scelta delle fragole è fondamentale, devono essere gustose e dolci, senza ammaccature.Per realizzare il pan di Spagna ho utilizzato lo stampo furbo da 27 per 6 cm. 😉#stampofurbo #fragole #tortadicompleanno #ilfrigointelligente

È così semplice divertirsi a Carnevale che anche il dolce può essere semplice ma divertente ...Pan di Spagna che "nasconde al suo interno" tante gocce di cioccolato! #carnevaleincucina

Il Pan di Spagna, nonostante abbia una ricetta semplice ha bisogno di essere eseguita con dei passaggi che devono essere giusti, perché deve diventare soffice, alto e leggero. Non necessita di lievito ed è per questo che l’impasto va montato per bene in modo che inglobi tanta aria e si riempia di bollicine. Questa è la ricetta del Pan di Spagna classico.

Ricetta per avere un Pan di Spagna morbido e soffice!!Con questo dolce stasera lo andrò ad assemblare e poi capierete il perché!!

https://www.noifacciamotuttoincasa.it/pan-di-spagna-senza-glutine/Buongiorno a tutti, continuiamo con la sperimentazione delle ricette senza glutine, oggi un Pan di Spagna Senza Glutine che non vi farà invidiare il classico! Ieri avevamo proprio voglia di un buon dolcetto! Anche perché era domenica e la domenica è sempre festeggiata con un buon dolce!! Cerchiamo di mantenere le “buone” abitudini anche in quarantena, e alla fine si “sgarra” solamente una volta la settimana.Visto l’intolleranza di Pierre al glutine abbiamo deciso di provare a fare una buonissima torta con Pan di Spagna Senza Glutine. E’ la prima volta che Pierre si cimenta….Ci ha messo un po a trovare l’ispirazione, aveva per le mani più ricette, ma non ne era convinto, ha ragionato a lungo su come prepararla….Alla fine ha deciso di testa propria, ha preso la “sua” classica ricetta di Pan di Spagna e ha cercato di adattarla con le farine senza glutine! Detto fatto, si è messo all'opera, e in men che non si dica aveva il pan di spagna in forno e sembrava soddisfatto…Il risultato è stato davvero ottimo, non abbiamo notato assolutamente differenze rispetto al tradizionale, anzi ci è sembrato anche più buono, molto leggero, soffice e goloso ed è anche venuto davvero bello alto!Tra poco vi faremo vedere come lo abbiamo “farcito” per rendere la nostra domenica una domenica davvero speciale!Alle prossime ricette!Pierre e Vivy#noifacciamotuttoincasa

Il segreto per un buon Pan di Spagna è tutto nella montatura delle uova• utilizzate le fruste elettriche alla massima velocità• sbattete fin quando non diventano una crema bianca e densa• il Pan di Spagna o Pan biscotto non necessita di lievito• se volete renderlo ancora più soffice usate metà farina di Manitoba