Gulai Ayam Kampung Khas Minang

Windri Aries
Windri Aries @windri_aries
Jakarta Barat

Sumber resep : @desmawatikuretangin

Bismillah

Katanya masak ayam kampung agak lebih sulit daripada ayam negri karena serat dagingnya yang lebih kasar jadi harus lebih lama memasaknya. Selama ini saya memang belum pernah, selalu pakai ayam biasa, selain harga ayam kampung yang lebih mahal juga karena lebih cepat memasaknya 😁 Alhamdulillah dapat harga sesuai dari saudara yang usaha jual ayam kampung jadi coba deh masak gulai pakai ayam kampung. Dan hasilnya tidak mengecewakan, dagingnya empuk dan rasa gulainya juga mantap 😊

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Jakarta
#KeluarZonaNyaman_Cookpad
#resepwindri2022
#week36

Gulai Ayam Kampung Khas Minang

Sumber resep : @desmawatikuretangin

Bismillah

Katanya masak ayam kampung agak lebih sulit daripada ayam negri karena serat dagingnya yang lebih kasar jadi harus lebih lama memasaknya. Selama ini saya memang belum pernah, selalu pakai ayam biasa, selain harga ayam kampung yang lebih mahal juga karena lebih cepat memasaknya 😁 Alhamdulillah dapat harga sesuai dari saudara yang usaha jual ayam kampung jadi coba deh masak gulai pakai ayam kampung. Dan hasilnya tidak mengecewakan, dagingnya empuk dan rasa gulainya juga mantap 😊

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Jakarta
#KeluarZonaNyaman_Cookpad
#resepwindri2022
#week36

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 orang
  1. 1 ekorayam kampung (potong sesuai selera)
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 1,2 litersantan kental sedang
  4. 100 gcabe giling
  5. 📌 Bumbu Halus
  6. 5 siungbawang merah
  7. 3 siungbawang putih
  8. 4 cmjahe
  9. 4 cmkunyit
  10. 2 sdmketumbar
  11. 4 butircengkeh
  12. 1 sdtpala bubuk
  13. 📌 Bumbu Cemplung
  14. 1 batangserai (geprek)
  15. 3 cmlengkuas (geprek)
  16. 2 cmkayu manis
  17. 1 buahbunga lawang
  18. 4 butirkapulaga
  19. 1 lembardaun kunyit (simpulkan)
  20. 3 lembardaun jeruk
  21. 1 sdmgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, diamkan 5 menit, bilas. Masukkan bumbu halus, cabe giling, dan bumbu cemplung kecuali garam ke dalam wajan.

  2. 2

    Tuang santan aduk rata. Nyalakan kompor api sedang, aduk-aduk terus santan supaya tidak pecah. Masak sampai mendidih.

  3. 3

    Jika santan sudah mendidih, masukkan ayam dan garam, kecilkan api, masak sampai ayam empuk. Sesekali diaduk agar tidak gosong. Jangan lupa koreksi rasanya ya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Windri Aries
Windri Aries @windri_aries
pada
Jakarta Barat
Mulai berani menulis resep di Cookpad pada tanggal 2 September 2017.Terima kasih untuk semua yang sudah follow saya dan like resep-resep yang saya bagikan, membuat saya semakin semangat memasak. Silakan disimpan resep-resep saya dan jangan lupa cooksnap yaa 🙏🙏😘Dan bagi yang ingin menikmati kemudahan berselancar di Cookpad, yuk join Cookpad Premium, bisa hubungi saya untuk tahu caranya ya 😉
Lebih banyak

Resep Serupa