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Ingredientes

1' 30"
8 raciones
  1. 320 grharina 0000
  2. 80 grsemolin
  3. 180 grhuevo
  4. 20 groliva
  5. 1morrón rojo grande asado
  6. 5 gotasvinagre
  7. Sal opcional
  8. Relleno
  9. 300 grmozzarella
  10. 150 grcrudo
  11. 1 atadoRúcula

Paso a paso

1' 30"
  1. 1

    Hacer una corona con la mitad de harina y semolin, agregar mitad los huevos, aceite y vinagre, amasar durante 10 minutos, tapar y guardar mínimo 2 horas en la heladera

  2. 2

    Hacer lo mismo con la otra mitad pero procesar el morrón con los huesos y amasar 10 minutos, tapar y reposar mínimo 2 horas en heladera

  3. 3

    Darle la forma estirando.

  4. 4

    Estirar rellenar y cortar.

  5. 5

    Poner agua con sal en una cacerola con sal gruesa, cuando rompe el hervor echarlo 5 a 7 minutos, sacar y sartenearlo en la salsa 2 minutos, y servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Barbara Vaz
Barbara Vaz @cook_37267040
Hola, podrias dar el instructivo de como decorar la masa asi?

Escrita por

ariel martin lopardo
ariel martin lopardo @arielmartinlopardo
mi pasión son los fuegos 🔥 mi especialidad son las pastas de diseño ( cuccina italiana)
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