Sate ayam padang

InHa Azzardie
InHa Azzardie @Inha1234

Ini aku rubah2 sedikit dari resep youtube. Pak suami sering bilang habis makan sate padang sering mual. Entah apa sebabnya kalo beli kok bisa mual. Karna d youtube bumbu nya gak d tumis dan tulangnya langsung cemplung gitu aja. Jadi ini aku coba setelah tulang2 nya d kasih perasan jeruk nipis dan d tumis. Semoga suka yaa

Sate ayam padang

9 orang berencana membuat resep ini

Ini aku rubah2 sedikit dari resep youtube. Pak suami sering bilang habis makan sate padang sering mual. Entah apa sebabnya kalo beli kok bisa mual. Karna d youtube bumbu nya gak d tumis dan tulangnya langsung cemplung gitu aja. Jadi ini aku coba setelah tulang2 nya d kasih perasan jeruk nipis dan d tumis. Semoga suka yaa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgdada ayam
  2. Tusuksate secukupnya
  3. 5 sdmtepung beras d larutkan dengan air secukupnya
  4. 1 buahjeruk nipis
  5. bumbu halus
  6. 7 buahcabe merah (d resep 1 ons)
  7. 7 siungbawang merah
  8. 3 siungbawang putih
  9. 1 jempolkunyit
  10. Sedikitjahe
  11. 1 butirpala
  12. 1/4 sdtjinten
  13. 1/2 sdtmerica
  14. 1/2 sdtketumbar
  15. 1 sdmbumbu bubuk sate
  16. Minyak untuk menumis
  17. bumbu cemplung
  18. 3 lembarDaun salam
  19. 3 lembardaun jeruk
  20. 1 lembarDaun kunyit
  21. Laos
  22. 1 batangserai
  23. Bungalawang
  24. Kapulaga
  25. Kayu manis
  26. Cengkeh
  27. Garam, penyedap, kaldu
  28. Air

Cara Membuat

  1. 1

    Potong2 daging ayam ukuran sate lalu beri perasan jeruk nipis supaya mengurangi amisnya.

  2. 2

    Tulang nya juga d beri perasan jeruk nipis agar tidak amis.

  3. 3

    Tusuk2 dagingnya dengan tusuk sate.

  4. 4

    Haluskan semua bumbu2.

  5. 5

    Tumis bumbu sampai wangi, lalu masukkan bumbu cemplung nya.

  6. 6

    Cuci tulang ayam tadi lalu tumis sebentar bersama bumbu

  7. 7

    Lalu tambah kan air. (saya kira2 1,5 gayung)

  8. 8

    Masukkan garam, penyedap dan bumbu sate bubuk

  9. 9

    Masak bumbu sampai mendidih, lalu rebus sate yg sudah d tusuk tadi k dalam rebusan bumbu.

  10. 10

    Setelah matang angkat sate

  11. 11

    Saring air bumbu lalu masukkan air larutan tepung beras tadi. Masak sampai mengental.

  12. 12

    Bakar sate, lalu sajikan dengan lontong dan bawang goreng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
InHa Azzardie
InHa Azzardie @Inha1234
pada

Komentar

Resep Serupa