Kare ayam khas jawa timur

Elika 'Dapoerkuesalamah'
Elika 'Dapoerkuesalamah' @mrs_elika
Bekasi

Source @winny permatasari

ini salah satu masakan kesukaan sy dari kecil , dulu sering banget di suruh beli sama almarhum nenek di warung podjok namanya yg terkenal dengan menu nasi rames dan kare ayamnya

Nemu resep mbak winny lgsg deh cuuus masak ini pagi2 tadi

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadIndonesia
#Cookpad_Community
#CookpadCommunity_Bekasi
#PejuangGoldenApron
#Mingguke37

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam potong2
  2. Air perasan jeruk nipis
  3. 1 bungkusbumbu racik ayam goreng
  4. Minyak goreng
  5. 1000 mlsantan
  6. 5 lembardaun jeruk
  7. 3 batangserai memarkan
  8. 1 ruaslengkuas memarkan
  9. 2 sdmair asam jawa
  10. Secukupnyagaram,gula dan kaldu bubuk
  11. Secukupnyabawang merah goreng
  12. Bumbu Halus
  13. 15 siungbawang merah
  14. 8 butirbawang putih
  15. 3 buahcabe merah
  16. 4 buahcabe merah keriting
  17. 1 ruaskunyit
  18. 1 ruasjahe
  19. 1 sdtmerica
  20. 1 sdtjinten
  21. 1 sdmketumbar sangrai

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci ayam lalu beri air perasan jeruk nipis, diamkan sebentar lalu bilas. Tuang 1 bungkus bumbu racik ayam goreng, aduk merata diamkan sebentar biar bumbu meresap. Panaskan minyak goreng lalu goreng ayam sampai matang tapi tidak sampai kering. Sisihkan

  2. 2

    Siapkan semua bumbu,haluskan bumbu halus. Panaskan sedikit minyak tumis bumbu halus sampai harum lalu masukan daun jeruk,serai dan lengkuas tumis sampai bumbu matang

  3. 3

    Setelah bumbu matang,tuang air asam jawa aduk rata,tuang santan aduk rata

  4. 4

    Masukan ayam yg sudah di goreng, beri garam,gula dan kaldu bubuk aduk2 sampai santan mendidih dan bumbu meresep. Sambil koreksi rasa

  5. 5

    Setelah kuah menyusut, angkat sajikan di mangkuk dan beri taburan bawang merah goreng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Elika 'Dapoerkuesalamah'
pada
Bekasi
Ibu rumah tangga biasa asal dr jawa timur yg punya hobby Baking & Cooking, masih harus terus belajar untuk membuat sajian agar terasa istimewa untuk keluarga 💕💖Ig @mrs_elika
Lebih banyak

Komentar

LaiLy Septiyanii
LaiLy Septiyanii @layliseptiyani
Ini beneran pake air asam jawa ka? Jadi enak yah?

Resep Serupa