Tortillita de radicheta (como la hago en casa)
Loreley Hands @Loreley_y_Jonatan
Esta receta me nació un día que compré radicheta para hacer ensalada, pero quedó medio paquete, que al guardarlo en la heladera seguro en pocos días se pone negra y tenemos que tirarla, ya que no comemos muy seguido ensaladas, aunque sí muchas verduras)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Batimos dos claras de huevo a punto nieve (esto es para que salga más esponjosa) y mezclamos con sus yemas. Disponemos sobre la sartén con apenas de aceite, sal y pimienta.
- 2
Aparte ya tenemos una crema producto de haber mixeado la radicheta con los dientes de ajo y la crema de leche.
- 3
Disponemos sobre el huevo que esta en la sartén, unas tiritas de: panceta ahumada, de panleta y de queso.
- 4
Arriba de esto va la crema de radicheta, muy bien esparcida. Y sobre esta nuevamente dos huevos preparados como los anteriores. Salpimentamos.
- 5
Tapamos bien, Llevamos al fuego medio y dejamos cocinar, vamos viendo que el huevo de arriba quede totalmente cocido. Apagamos El fuego y servimos dando vuelta en un plato.
- 6
Súper rica solución para la radicheta, rúcula, lechuga, hojas de remolacha o cualquier verdura de hoja, que vaya quedando en la heladera sin aprovechar, antes que se eche a perder y haya que tirarla, tenemos una buena idea ❣
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Loreley Hands le encantará ver cómo quedó.
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