Risotto con champiñones
Una manera deliciosa de comer risottos. Si te gusta el arroz esta es la receta ideal para vos.
Fácil de preparar y un resultado cremoso único.
Risotto con champiñones
Una manera deliciosa de comer risottos. Si te gusta el arroz esta es la receta ideal para vos.
Fácil de preparar y un resultado cremoso único.
Paso a paso
- 1
En una sartén u olla profunda poner la manteca y dejar derretir a fuego lento. Incorporamos la cebolla y el ajo bien picaditos y lo dejamos hasta cristalizar.
- 2
Lavamos los champiñones y retiramos el tronquito, lavamos cuidadosamente bajo un chorro de agua y lo picamos en cubitos.
- 3
Llevamos a la sartén agregamos la sal y la pimienta y cocinamos durante 5 min.
- 4
El siguiente paso es calentar nuestro caldo de verduras. Tiene que estar prácticamente hirviendo.
- 5
Incorporamos el arroz a la sartén e inmediatamente agregamos nuestro caldo. Vamos agregando en tandas. Cocinamos aproximadamente durante 15 a 20 min
- 6
Vamos revolviendo cada tanto, y transcurridos los 15 min agregamos la crema de leche. Esto le dará más cremosidad.
Cuando esté listo nuestro arroz agregamos queso parmesano y retiramos la sartén del fuego. - 7
Dejamos reposar 5 min. Corroborar la sal y ahora sí
- 8
A disfrutar 😉
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