Dumpling de pollo
Estaba aburrida de comer lo mismo y se me ocurrió hacer esta receta china, no es la original es mi versión
Dumpling de pollo
Estaba aburrida de comer lo mismo y se me ocurrió hacer esta receta china, no es la original es mi versión
Paso a paso
- 1
Para la masa
En un bol colocar la harina y la sal, de a poco agregar agua y mezclar hasta formar una masa lisa, tapar con film y dejar reposar 1 hora - 2
Para el relleno
En una olla colocar un poco de aceite y una vez caliente colocar la carne de pollo, cocinar bien y retirarlo, en la misma olla agregar las verduras previamente lavada y cortadas, cocinar bien.
- 3
A las verduras agregar el pollo, mezclar y agregar un poco de salsa de soja, el jengibre en polvo y un poco de pimienta, dejar cocinando unos minutos sacar del fuego, ya el relleno estaría listo, yo lo pase por la procesadora pero no es necesario
- 4
A la masa cortar en bollos pequeños y amasar con un palo darle forma de Círculo, ponerle un poco de almidón de maíz para que no se pegue de los dos lados
- 5
A la tapa que formaste colocar en el centro el relleno, con agua pincelar los bordes
Unir los bordes prestando tratando de dar la forma redonda y cerrando
- 6
Listo lo podés hacer frito, al horno o al vapor, yo lo hice al vapor, acompañar con un poco de salsa de soja, yo para que tenga un toque especial le agregué unas gotitas de salsa siracha a la salsa
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