गुजिया (Gujiya recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक बाउल लें और उसमें 2 कप मैदा, 1 चुटकी नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें। अब 1/4 कप घी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
अब, थोड़ा-थोड़ा करके गरम पानी डालते हुए, आधा नरम आटा गूंथ कर तैयार कर लीजिए.
अब इसे गीले कपड़े से ढककर 20 मिनट के लिए रख दें।
साथ ही काजू, बादाम, पिस्ता, इलाइची, और चीनी की मिक्सर जार में पीस ले। अब मावा में चीनी का पाउडर डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें और फिलिंग बनाकर तैयार कर ले।
- 2
अब आटे को चैक करके एक बार और अच्छी तरह गूंद लीजिये.
अब आटे के छोटे-छोटे टुकड़े कर लीजिए और लोइयां बना लीजिए.
अब एक छोटी लोई लें और उसे पूरी की तरह बेल लें लेकिन पूरी से थोड़ी मोटी.
अब इसे गुजिया मोल्ड में रख कर 1.5 टेबल स्पून फिलिंग डालें।और चारों तरफ से दबा कर बंद कर दें।
- 3
अब एक-एक करके बचे हुए आटे और स्टफिंग से गुजिया बनाकर तैयार कर लें और गीले कपड़े में ढककर रख दें.
अब एक पैन को गैस पर रखें, तलने के लिए तेल डालकर धीमी आंच पर गर्म करें.
अब एक-एक करके तेल में गुजिया डालकर धीमी आंच पर मध्यम गर्म तेल में सुनहरा होने तक तल लें.
अब आपका परफेक्ट मार्केट स्टाइल मावा गुजिया बनकर तैयार है, और आप इनका लुत्फ उठा सकते हैं.
मेरा नाम वंदना जोशी हैंमैं सॉफ्टवेयर इंजीनियर हूँ साथ ही खाना बनाना और लोगो को खिलाना बहुत पसंद है।जब भी मुझे समय मिलता है मैं नई नई रेसिपी बनाने की कोशिश करती हूँ।
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मेवा गुजिया (Meva gujiya recipe in Hindi)
#Oc#week4आज की मेरी रेसिपी गुजरातियों का मनपसंद घूघरा है। ये सूखे मेवे और मावा के स्टफ़िंग से बनाए जाते हैं। यह बहुत ही स्वादिष्ट लगते हैं। भारतवर्ष के हर प्रांत में यह बनाए जाते हैं लेकिन हर जगह का स्वाद अलग तरह का होता है और बनाया भी विभिन्न तरह से जाता है
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मावा गुजिया (mawa gujiya recipe in Hindi)
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सूजी मावा की गुजिया(Suji mava ki gujiya recipe in hindi)
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गुजिया (Gujiya recipe in Hindi)
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मावा गुजिया (Mawa gujiya recipe in Hindi)
#festive#Post1मावा गुजियों को होली के त्यौहार पर बनाया जाता हैं।
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मेवा गुजिया (Meva gujiya recipe in Hindi)
#oc #week4दिवाली के त्योहार पर गुजिया अवश्य बनाई जाती है| मुख्य रूप से दो प्रकार बनाई जातीं है, एक- मावा भरी गुजिया, दूसरी रवा भरी गुजिया। मावा इलायची भरी गुजिया के ऊपर चीनी की एक परत चढ़ाकर वर्क लगाकर इसको एक नया रूप भी देते हैं। मावा के साथ कभी कभी हरा चना, मेवा या दूसरे खाद्य पदार्थ मिलाकर, जैसे अंजीर या खजूर की गुजिया भी बनाई जाती हैं।आज मैंने मिल्क पाउडर और दूध से खोया बनाया और उसी से गुजिया बनाई| सूके मेवा या ड्राई फ्रुट्स आप अपनी पसंद से डाल सकते हैं|
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गुजिया (gujiya recipe in Hindi)
#DIWALI2021आज की रेसिपी है गुजिया की जो कि दीवाली के अवसर पर हमारे घर में बनाई जाती है ।इसके अंदर मावे की भरावन डाली जाती है।
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गुजिया (gujiya)
#DDC#diwali2023गुजिया या करांजी या घुगरा एक के अनेक नाम है.हमारे यहां पर घुघरा बोलते हैं..स्वादिष्ट मिठाई है जो हम बचपन से बनाते हैं.सबको पसंद है।
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गुजिया (gujiya recipe in Hindi)
#auguststar#timeगुजिया हमारे यहाँ होली दीवाली तीज में बनाई जाती है।
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चन्द्रकला गुजिया (Chandrakala gujiya recipe in hindi)
#ingredientmaidaचन्द्रकला गुजिया किसी भी त्यौहार पर घर की बनी हुई एक अच्छी मिठाई है मुझे बहुत पसंद है जब भी कभी मौका मिलमैन जरूर बनाती हूं आज ये मौका कुक पैड ने दिया
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मावा गुजिया (mawa gujiya recipe in Hindi)
#box#aगुजिया ऐसा परंपरागत मीठा है, जिसे सालों से होली के अवसर पर बनाया जाता है.गुजिया के बिना तो होली की कल्पन्ना ही नहीं की जा सकती. हो भी क्यों ना, रंगों की मस्ती में मिठास घोल देती है गुजिया.भारत में कोई भी त्योहार मिठाई, स्वादिष्ट व्यंजन और पकवनों के बिना पूरा नहीं होता. होली और दीवाली के मौके पर अक्सर घरों में गुजिया बनाने का रिवाज हैं.लेकिन ऐसा बिल्कुल भी नही है जब भी आपका मन करे आप कभी भी गुजिया खोया और ड्राई फ्रूट्स के साथ बना सकते हैं ।
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चंन्द्रकला गुजिया (Chandrakala gujiya recipe in hindi)
#sh #kmtजिस तरह मावा गुझिया के ऊपर चाशनी की एक परत चढाकर गुझिया बनाई जाती है. उसी तरह चन्द्रकला भी चाशनी की परत चढ़ा कर बनाई जाती है, इसमें उपयोग होने वाली सामग्री लगभग एक जैसी ही होती है लेकिन बनाने में बस थोड़ा सा अन्तर है. होली , दीवाली या किसी खास अवसर पर गुझिया तो प्रत्येक हलवाई की दुकान पर मिल जायेंगी लेकिन चन्द्रकला बनाना तो बहुत ही कम हो गया है इसलिए आप इसे मुश्किल से ही किसी बड़ी दुकान से ला सकेंगे, लेकिन घर पर थोड़ी सी मेहनत करके आप ये चन्द्रकला गुझिया कभी भी बना लेंगी. तो आइये आज हम चन्द्रकला घर पर ही बनाएं-
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