Κεφτεδάκια γιουβέτσι!

Γιουλη
Γιουλη @_Juli_Serres

Ένα φαγητό που τρώγετε από όλους μας... Κυριακάτικο... Μαμαδίστικο...
#Ημερολόγιο2023 #Κυριακή

Κεφτεδάκια γιουβέτσι!

14 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν

Ένα φαγητό που τρώγετε από όλους μας... Κυριακάτικο... Μαμαδίστικο...
#Ημερολόγιο2023 #Κυριακή

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

  1. 500 γρ.κιμά μοσχαρίσιο
  2. 2 μεγάλακρεμμύδια
  3. 4 σκελίδεςσκόρδου
  4. Αλεύρι
  5. Λάδι για τηγάνισμα
  6. Αλάτι
  7. Πιπέρι
  8. 1 κ.γ.δυόσμο
  9. Μαϊντανό
  10. Βασιλικό
  11. 1 κ.γ.ρίγανη
  12. 3 κ.σ.για ελαιόλαδο
  13. 1 κ.γ.μουστάρδα
  14. Θυμάρι
  15. 1αυγό
  16. 1 κ.γ.κύμινο
  17. 3 φέτεςψωμί τριμμένο
  18. Για το κριθαράκι
  19. 500 γρ.κριθαράκι
  20. κρεμμύδι
  21. σκόρδο
  22. 1/2 κουτίντομάτα κονκασέ
  23. Λίγοπελτέ ντομάτας
  24. 1 φύλλοδάφνης
  25. Λίγομπαχάρι
  26. Λίγηζάχαρη
  27. 1κνορ
  28. 1στικ κανέλας

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Κόβουμε τα κρεμμύδια και τα σκόρδα και τα βάζουμε στο τηγάνι και τα σοτάρουμε αρκετά.

  2. 2

    Τα ρίχνουμε μέσα στον κιμά βάζουμε και όλα τα υπόλοιπα υλικά και τα ζυμώνουμε όλα μαζί αρκετά.

  3. 3

    Πλάθουμε μπαλάκια μικρά τα αλευρώνουμε και τα τηγανίζουμε.

  4. 4

    Τα βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί.

  5. 5

    Στραγγίζουμε το ελαιόλαδο στο οποίο τηγανίσαμε τα κεφτεδάκια, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα σοτάρουμε.

  6. 6

    Ρίχνουμε 500 γρ. κριθαράκι και το σοτάρουμε αρκετά για να μας βγει σπυρωτό.

  7. 7

    Ρίχνουμε μισό κουτί κονκασέ και λίγο πελτέ ντομάτας.

  8. 8

    Ρίχνουμε 1 στικ κανέλας 1 φύλλο δάφνης λίγο μπαχάρι λίγη ζάχαρη και ένα κνορ.

  9. 9

    Βάζουμε λίγο βρασμένο νερό και ανακατεύουμε συνέχεια. Μόλις τελειώσει το νερό ρίχνουμε κι άλλο μέχρι να δούμε ότι το κριθαράκι είναι έτοιμο. Το κάνουμε όπως γίνεται το ριζότο.

  10. 10

    Στα τελευταία 5 λεπτά ρίχνουμε και τα κεφτεδάκια.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
Γιουλη
Γιουλη @_Juli_Serres
στις

Παρόμοιες συνταγές