Panini sofficissimi alla curcuma con semi di sesamo nero
Panini sofficissimi alla curcuma con semi di sesamo nero
Istruzioni per cucinare
- 1
Iniziamo la preparazione versando in una ciotola la farina, il lievito, il curcuma, il sale e l'acqua. Lavoriamo fino a quando otteniamo un panetto liscio e morbido. Copriamo la ciotola con la pellicola e lasciamo lievitare fino al raddoppio di volume nel forno spento ma con la luce accesa.
- 2
Quando sarà pronto trasferiamolo sul piano, dividiamolo in sei parti e ad ogni pezzo facciamo le pieghe e la pirlatura. Trasferiamo i panetti nella placca del forno ricoperta da un foglio di carta da forno. Lasciamo lievitare ancora in forno fino al raddoppio di volume.
- 3
Ora sono pronti per la cottura ma prima li spennelliamo con il latte e li spolveriamo con il sesamo. Lasciamo cuocere a 180° per 15/20 minuti.
Cooksnap
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