Mangut Iwak Pe (pari asap)

Masakan khas jawa tengah (daerah pesisir dan sekitarnya). Bau ikan pari asap yg khas membuat sayur ini bnyk oenggemarnyaPilih ikan pari yg tdk anyir. Utk mengurangi bau anyir, goreng sebentar ikan pari#PejuangGoldenApron2#Week1#MakananPati

Recook ..sari mahmudahSayur mangut biasanya pake ikan asap ,terasa gurih ikannya dan kuahnya kaldunya begitu sedap..Kalo diberi kesempatan masak pingin bikin soto banjaar..karna kuahnya segerr bangetResep asli cek 👇:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12928879-mangut-lele?invite_token=4AiJKzQp8nkukkfuTV2TQVW9&shared_at=1610281738#CiputraWaterparkSurabaya#AgenRahasiaKeKalimantan#CookpadCommunity_Surabaya#GenkPejuangDapur

Mangut adalah hidangan sayur santan pedas yang pada umumnya diolah dengan ikan. Kuliner lokal khas Jawa Tengah, tepatnya di Semarang ini menjadi primadona karena rasanya yang gurih, pedas, segar, dikombinasikan dengan sedapnya ikan asap. Tak hanya itu, mangut juga berwarna kuning keorenan yang membuat hidangan menjadi lebih menarik 😍.Pada resep kali ini saya mengkombinasikan dengan daun kemangi. Tentunya mempengaruhi kesegaran dan aroma pada mangut. Untuk teman-teman yang kurang suka bisa diskip ya 😊. Selain itu, saya juga menambahkan tahu gembos untuk menambah volume dan variasinya 😊.Yuk masak lagi! 👩‍🍳❤️Sumber: “Mangut Ikan Asap Kemangi” oleh Ade Irene.https://cookpad.wasmer.app/id/resep/558822-mangut-ikan-asap-kemangi?invite_token=P8XtK6KstaYenMjKyiuXa97p&shared_at=1601530339#PejuangGoldenApron3 #wk18#CookpadCommunity_Malang

Lagi kangen sama olahan iwak pe. Iwak pe untuk iwak pari asap ya Bunda, bukan iwak peyek nasi jagung😅Dulu zaman kuliah, makanan favorit ini penyetan iwak pe depan telkom ketintang Surabaya. Terus, makanan favorit juga kalau sedang berkunjung ke rumah simbah di Blora, Jawa Tengah. Sebenarnya gag tau nama masakannya, saat udah bersuamikan Pak Eko yang asli Kota Sapi -Jawa Tengah, barulah ngeh kalo nama masakan ini adalah mangut😂😂Biasanya kalo di Semarang, yang dimasak mangut itu ikan manyung. Nah ini pertama kali Pak Eko nyoba mangut iwak pe. Sengaja sy goreng kering ya Bunda, karena suami gag terlalu suka yang berbau amis😉Sebenarnya enak lagi kalau setengah matang, sensasi mint yang didapat dari asap iwak pe bikin ngangenin. Untuk santan, lebih enak kalau pakai santan peras ya Bund. So, yuks bisa dicoba resepnya, Bunda🥰

Suka banget sama aroma ikan asap apalagi di tambah kemangi 😅😅

Ikan asap apapun jenisnya pasti cocok dengan bumbu kuliner pesisiran utara Jawa Tengah ini.

Menu yang paling saya suka dari rasanya yang gurih pedas,crispi dan lembut ikannua ikan pari ditambah tahu putih kukus dan bau khas dari ikan parinya itu loh hmmm bikin tambah nasi trus🤭dulu selalu dimasakan ibu, Alhamdulillah sekarang bisa buat sendiri😊resep ini saya contek dari mba Hesti palupi@cook_12781078Masakan khas Jawa tengahhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/5235699#GAS2025#Coboy2025#KhasNusantara#MamahsRecipe#MamahsRecipe_KulinerNusantara#CookpadCommunity_Surabaya

Setiap kali bude sayur langganan bawa ikan asap , gak pake pikir panjang pasti saya ambil & selalu saya olah menjadi mangut iwak pe yg rasanya khas, sedep ada aroma asepnya yg bikin berselera, bukan aroma sangit lho ya😁

Mangut bisa menggunakan bermacam bahan. Kali ini saya menggunakan ikan pari asap dan tahu.#GA_TheNextLevel

Berasal dari Jawa Tengah, sajian ikan pari asap (iwak pe) berkuah santan ini sering jadi hidangan rumahan sehari-hari. Kualitas ikan pari asap yang bagus akan menghasilkan citarasa yang enak.Inspirasi dari resep Opi Bun dengan menyesuaikan bahan dirumah.#ComboAnjangsana_KhasJateng#cookpadcommunity_bogor#dapurbundalila#GA_TheNextLevel#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove

Kmarin pas belanja di warung ada ikan pari asap, ya udah beli 3.. pas dari beberapa hari kemarin pengen makan mangut semarangan..

Hari ini ke pasar tradisional lihat ikan pari asap sangat menggoda, langsung terbayang mangut iwak pe asap plus nasi hangatMengadopsi dari resep mb @cook_6682763 dengan modifikasi beberapa bahan dan cara pembuatan-nya, terimakasih untuk resepnya mb @cookcook_6682763 🤗🙏😍 .dari pada hanya nge"bayangin"🤤💭 aja, mendingan langsung di buat🤏😘.Yuk, selamat memasak👩🏻‍🍳Resep Asli 👇😍 :https://cookpad.wasmer.app/id/r/1992418#PejuangGoldenBatikApron#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Tangerang#CeritaDapurHariIni#IdeMasak

Edisi #JelajahResepNusantaraMangut lele merupakan salah satu menu rumahan yang khas dari Yogyakarta dan Jawa Tengah. Meskipun tergolong menu rumahan, namun menu ini mampu menjadi menu khas yang memberi.daya tarik wisatawan. Sebut saja daerah Bantul Yogyakarta, dimana disana terdapat ruas jalan yang sepanjang jalannya banyak terdapat warung makan yang menjajakan menu khusus mangut lele. Menariknya, di antara warung makan tersebut ada satu warung mangut lele yang sudah melegenda. Warung tersebut menyajikan mangut lele asap dimana pengunjung mengambil sendiri di dapur tempat memasaknya. Benar2 daya tarik wisata tersendiri, yang tentunya membuat pengunjung merasa hommy.Penggunaan lele asap pada menu mangut lele sendiri akan menambah rasa dan aroma sedap. Dipadu kuah santan yang pedas manis dan aroma wangi kemangi tentu akan menambah selera nafsu makan. Selamat mencoba 😀

Mangut adalah hidangan khas kota daerah asal saya. Bahan utamanya santan, rempah2, ikan panggang (ikan asap) bisa ditambahkan lauk lain seperti tahu, telur atau tempe. Hidangan ini favorit saya banget, apalagi di tanah rantau seperti ini gak ada yang jual dan harus mandiri bikin sendiri. Cari ikan asapnya pun susyaahh sekali, kebetulan kemarin pas jalan2 ke perum sebelah ada orang jualan di pinggir jalan ikan asap nya, akhirnya saya beli deh, yang jual juga orang jawa. Ini sekaligus untuk mengobati rasa kangen akan hidangan satu ini. Saya bikin rasanya pedas, karena pecinta pedass...selera rakyat pesisir. Hahhaa.... Yukk cekidot. 😁 #PejuangGoldenApron2

Pak Suami minta dibikinin iwak pe dimasak pake santan yg pedes....untungnya si abang tukang sayur bawa iwak pe asap....tambah kemangi enak deech.....

Buat yg tinggal di daerah pantai Jawa pasti gak asing sama makanan ini. Aku juga tahu karena kebetulan ikan pari asap ini salah satu makanan favorit bapak, jd setiap ke daerah pesisir dan nemu pari, pasti borong ikan asap ini, baunya emg khas bgt bikin semangat makan. Salah satu cara mengolahnya ya dibuat mangut 😆 Selamat mencoba!

Yang menggugah selera dari menu ini adalah aroma asap yg keluar dr ikan... Hm... Yummy 😋#antiribet

Mangut adalah masakan khas Jawa Tengah, khususnya daerah Yogyakarta, Solo, Semarang, dan sekitarnya. Hidangan ini biasanya dibuat dengan ikan yang digoreng atau dipanggang, lalu dimasak dengan kuah santan bumbu pedas. Kali ini aku buat mangut khas Semarang yaitu mangut ikan pari asap. Untuk level pedas bisa disesuaikan. Karena aku ga suka pedas, jadi takaran cabe aku kurangi.Ini sebabnya dibela2in impor mangut iwak pe dr Semarang & masak sendiri. Biasanya kalau beli, puedesnya nampol sampe ke ubun ubun 😅😅..#KhasNusantara#CINTE_KhasNusantara#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta

PGBA _week4Kalo Orang Jawa pasti ga asing dengan masakan Mangut Iwak Pe ( ikan asap/panggang ) ada yg dari ikan pari, ikan manyung, belut hingga lele. Tapi yang familiar di daerah pantura biasanya Mangut Iwak Pe (pari) dan Ndas Manyung (kepala manyung). Jujur di Tangerang itu susah banget dapetin Iwak Pe seperti di Jawa yg bener-bener seperti ikan segar trus di asap, yang ada sudah berwarna kuning entah di awetkan dgn di bumbu kuning atau apa terkadang malah seperti ada tercium bau (pesing orang Jawa bilang) kalo ga pinter2 milihnya. Makanya kadang suka dibakar sebentar lagi dirumah.#PejuangGoldenBatikApron#masakitusaya#menuhariini#menurumahan#masaksimple

Masakan yang banyak ditemui di daerah Jawa timur, terutama Surabaya sangat mudah menemukan makanan ini. Kalau dilihat sekilas seperti mangut di daerah Jawa tengah tapi biasanya makan Surabaya cenderung gurih ke asin dibandingkan rasa manis🥰.#PekanInspirasi#PesonaKulinerIndonesia#Cookpadcommunity_Kalteng#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Sampit#Cookpadcommunity_id#Cookpad_id

Karena di Banjarmasin jarang ditemui ikan asap, saya sengaja bawa dari malang saat mudik. Dimasak mangut paling cocok buat ngabisin nasi sebaskom 😄 tapi awas nambah berat badan ya. #pejuangGoldenApron2#cookpadcommunity_banjarmasin

G pernah nolak sama yg namanya ikan pe asap. Karena aroma khasnya sedap banget.Biasa cm dipenyet dimaem sama sayuran rebus dan sambel jeruk. Kali ini bikin mangut. Yuuk kita masak☺️#BamasakBesamaan_FavoritKeluarga#FavoritKeluarga#GAS2025#CookpadCommunity_KalSelBar#CookpadCommunity_Borneo

dapat oleh-oleh Iwak Pe asap dari Sidoarjo dibikin deeeh makanan yang nyaman inih heheharoma ikan asap dan kemangi yang berbaur dalam kebijaksanaan santan bikin mood jadi oke, menenangkan dan membangkitkan selera😊keren kaaaaan hihihi

Mangut, sajian tradisional yang selalu menggugah selera.Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia, mangut (Yang merupakan serapan dari bahasa Jawa) adalah ikan yang digoreng atau dipanggang, dimasak dengan santan kental yang telah dibumbui dengan cabai.Jadi secara harfiah mangut itu adalah masakan yang berkuah. Bahan dasar mangut biasanya menggunakan jenis ikan laut seperti ikan pari dan manyung yang di asapi. Tapi, tidak melulu harus berbahan dasar kedua jenis ikan itu, ya. Bisa juga menggunakan ikan tuna, lele, dan lain sebagainya.Dengan bumbu rempah-rempah yang khas, menciptakan rasa mangut yang enak dan pastinya tak terlupakan.Biasanya olahan mangut banyak di temui di kota-kota yang berada di pesisir pantai utara Jawa, seperti Semarang dan sekitarnya. Tentu karena dekat dengan laut ya, Moms.Yuhuw, cukup sekian sedikit ilmu yang bisa aku bagi.Lanjut .... MaBar alias Masak Bareng kali ini bertemakan Kreasi Ikan Asap, yeay! Dan ... karena undian cooksnap coboy jatuh pada mbak Upik Agustia @mamake, dan beliau juga memiliki beberapa resep olahan ikan asap, maka aku pilih resep mangut ini. Aku nggak mengkreasikan lebih, hanya aku tambahkan daun kemangi sesuai permintaan pak suami. 😍 Makasih resepnya mbak Upik.Oiya, dengan terbitnya resep ini, teriring doa, semoga mbak Upik lekas membaik kondisinya. Aamiin... Semangat, Mbak. 💪🏻🥰#CoboyMaBarIkanAsap_UpikAgustia#Coboy_MakeMeHappy#PekanPosbar#IkanAsap#CookpadCommunity_Surabaya

📌 Rembang, 26 Nov 2021Akhirnya bisa bikin mangut sendiri. Belakangan selalu beli karena jarang bisa dapet ikan asap kalau nggak ke pasar. Kesukaan pak suami, padahal pak suami nggak terlalu suka seafood. Tapi kalau ikan pari nggak nolak karena nggak ada durinya 😁Source: @kailail dengan penyesuaianLink resep asli 👇https://cookpad.wasmer.app/id/r/13989576?i=DfZSGuNote:✔ Memasukkan daun kemangi setelah api kompor dimatikan akan membuat daun kemangi warnanya tetap hijau. Dimakan rasanya tidak pahit (menurut saya). Beda kalau dimasukkan ketika api kompor masih nyala, maka kemangi akan berubah warna menjadi hitam dan rasanya agak pahit.#Rekreasi_Semarang#CookpadCommunity_Surabaya

Setoran Ke-2 untuk #ArisanCooksnap #Kombes. Masih dari resep @NINGJULIE_RECIPES dan masih dengan hidangan bersantan..Mangut Iwak Pe (Pari Asap). Untuk sayurannya saya pakai terong sesuai yang ada di kulkas ajah.. 😁🤭Makaaih resepnya @NINGJULIE_RECIPES Mantuull rasanya.. 😋🙏🤗🥰Alhamdulillah bisa sekalian ikut #PekanPosbar #IkanAsap Yeeaayy.. 💃🤭😄#CooksnapResep_NingJulie#Cookpadcommunity_Bekasi#Cookpadcommunity_ID

Assalamu'alaikum cookpadersGa kerasa udah mau masuk penghujung tahun. Dan di penghujung tahun ini aku pengen berbagi salah resep favoriteku. Sebelumnya aku pernah share resep mangut versi ikan lele. Kalau di Jogja ada yang terkenal banget Mangut Lele Mbah Marto. Kali ini aku share versi Mangut Ikan Pari Asap.Resep Mangut Lelehttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/11746610-6-mangut-lele-kemangi?ref=you_tab_my_recipes#PejuangGoldenBatikApron#SiapMasukKalender #AnekaHidanganNusantara#PekanPosbar#CookpadCommunity_Sumut#CookpadCommunity_Batam#MangutIkanPariAsap

SC: Vistara 👩‍🍳Edisi kangen masakan Jawa timur.. sekalian setoran untuk posbar komunitas regional Yogyakarta#CookpadCommunity_yogyakarta#BumbuMerahMeriah#SelaluIstimewa#MasakAsyik#PosbarBumbuDasarMerah

Akhirnya kesampean juga masak mangut. Pak Boss suka banget, sampe makan banyak. Beliau bilang di kampung sering makan mangut cucut atau manyung. Kali ini mamak pakai ikan pari asap. Resep modifikasi dari Sang Master Chef Desi @inspirationalchef Trisnawati & Dapur Emak.#3weekschallenge#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadCommunity_ID#icookwithlove❤️

Biasanya, saya mengolah ikan pari asap menjadi tumis sambal terasi. Kali ini, dalam rangka arisan komunitas Bekasi cookpad, saya memberanikan diri untuk mencoba resep baru. Dari 3 pilihan resep pilihan teh Ning, saya ingin mencoba resep 'Mangut Iwak Pe/Ikan Asap'. Sumber resep: (https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14160806?invite_token=0H8vqT), terima kasih ya teh. Cocok banget sama racikan resepnya. 🙏🏻Note: di resep berikut, saya skip daun pepaya, tahu goreng, tomat dan sereh karna kelupaan beli. 🤭😅#CooksnapResep_NingJulie#CookpadCommunity_Bekasi