સૌપ્રથમ દાળને બે ત્રણ પાણીથી ધોઈ લો પછી તેમાં જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરી કુકરની ત્રણથી ચાર સીટી વગાડી

હવે કુકર ખોલી તેમાં ટામેટું મરચું અને આદુનો ટુકડો ઉમેરી ક્રશ કરી લો પછી એક તપેલામાં તેલ લઈ તેને ગેસ ઉપર ગરમ કરવા મુકો તેલ ગરમ થાય પછી તે માં લીમડો રાઇ જીરું અને હિંગ નાખી દો

પછી તેમાં ક્રશ કરેલી દાળ ઉમેરી હળદર મીઠું લીંબુ ખાંડ ઉમેરી એકદમ સરસ ઉકળવા દો પછી ગેસ બંધ કરી ઉપર કોથમીર ભભરાવી સર્વ કરો તૈયાર છે ગુજરાતી દાળ