Alfajores de maicena económicos y riquísimos

fernanda
fernanda @chupito2021
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Ingredientes

1 h 20 m
25-30 tapitas
  1. 300 grsmaicena
  2. 200 grsharina leudante o 0000 más 1 cdita de polvo de hornear
  3. 2huevos
  4. 100 grazúcar común
  5. 1c. de esencia de vainilla
  6. Ralladura de limón
  7. 150 ml.aceite
  8. Para el relleno
  9. 500 mldulce de leche repostero
  10. 50 grcoco rallado

Paso a paso

1 h 20 m
  1. 1

    Mezcla los huevos con el azúcar la esencia de vainilla, la ralladura, una vez que esté bien integrado todo, añade el aceite y seguís mezclando

  2. 2

    Luego le añadimos los ingredientes secos (la harina y maicena) y unificamos y dejar la masa reposar en el freezer por 20 minutos

  3. 3

    Estirar la masa sobre film y cortar las tapitas y hornear sobre papel enmantecado en horno precalentado por cinco o 7 minutos enfriar y rellenar con dulce de leche y cubrir los costados con coco rallado. Y listo!!!

  4. 4

    Yo los corté de 4 CM de diámetro y medio centímetro de espesor

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fernanda
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