Soto ayam bok ijo tamanan kediri

Eri Setiawardhana
Eri Setiawardhana @eriwardhana
Sidoarjo

Ini adalah makanan favorit ketika pulang kampung, selain pecel tumpang dan soto daging rws. Recook dari @ibutina

Soto ayam bok ijo tamanan kediri

9 orang berencana membuat resep ini

Ini adalah makanan favorit ketika pulang kampung, selain pecel tumpang dan soto daging rws. Recook dari @ibutina

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
1 keluarga
  1. 1/2 ekorayam kampung atau ayam sotoan direbus
  2. Santan
  3. Bumbu halus
  4. 4 siungbawang putih
  5. 5 siungbawang merah
  6. 1 sdmketumbar bubuk
  7. 2 sdtkunyit bubuk
  8. 1/2 sdtpala bubuk
  9. 2 cmjahe
  10. 3 cmkunci
  11. 5 butirkemiri
  12. 1/2 sdtjinten
  13. secukupnyaGaram, gula
  14. secukupnyaBumbu penyedap
  15. Bahan tumisan/tambahan
  16. 2 batangsereh, digeprek
  17. 3 cmlengkuas digeprek
  18. 2 lembardaun salam
  19. 2 lembardaun jeruk purut
  20. Bahan pelengkap/taburan
  21. Cabe direbus
  22. Kol/kobis dirajang halus
  23. Seledri dirajang halus
  24. Kecambah pendek
  25. Kecap sawi (merk sawi lebih ideal)
  26. 2 butirjeruk nipis

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Potong ayam menjadi 2, kemudian rebus

  2. 2

    Siapkan bumbu halus, kmudian haluskan

  3. 3

    Setelah bumbu halus, kemudian ditumis sampai harum, baru masukkan bahan tumisan/tambahan

  4. 4

    Setelah harum, masukkan tumisan ke dalam rebusan ayam

  5. 5

    Setelah bumbu meresap, tambahkan santan

  6. 6

    Siap dihidangkan.

  7. 7

    Cara menghidangkan, tambahkan cabe rebus sesuai selera di mangkok, kemudian haluskan dengan sendok, tambahkan nasi, irisan ayam, kol, seledri, kecambah pendek, kemudian siram dengan kuah soto, tambahkan kecap dan jeruk nipis.

  8. 8

    Selamat menikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Eri Setiawardhana
Eri Setiawardhana @eriwardhana
pada
Sidoarjo
Hobi masak, terutama makanan favorit
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa