Soto ayam kediri

Name: Soto ayam kediri
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 potong dada ayam; 200 gram tulang ayam; Bumbu potong:; 1-2 buah tomato; 3 batang daun bawang; 1 ikat daun sledri; Bumbu geprek:; 6-7 lembar daun jeruk; 1 ruas jahe; 1 ruass lengkuas; 2 batang serai; Bumbu halus:; 8 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 6 buah kemiri; 1 jempol kunyit; 1 sdt merica bubuk; 1 sdm garam; 1 sdt gula; Secukupnya kaldu bubuk; 2 liter air; Pelengkap:; Lontong; Tauge; Kol; Mie; Kentang goreng; Kerupuk; Sambal soto:; 5 buah chili besar

Arum Wijayanti @arumwijayanti

Batam-Kepri-Indonesia

Soto ayam kediri

Arum Wijayanti @arumwijayanti

Batam-Kepri-Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 potongdada ayam
200 gramtulang ayam
Bumbu potong:
1-2 buahtomato
3 batangdaun bawang
1 ikatdaun sledri
Bumbu geprek:
6-7 lembardaun jeruk
1 ruasjahe
1ruass lengkuas
2 batangserai
Bumbu halus:
8 siungbawang merah
6 siungbawang putih
6 buahkemiri
1 jempolkunyit
1 sdtmerica bubuk
1 sdmgaram
1 sdtgula
Secukupnyakaldu bubuk
2 literair
Pelengkap:
Lontong
Tauge
Kol
Mie
Kentang goreng
Kerupuk
Sambal soto:
5 buahchili besar
7 buahchili padi
4 siungbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan untuk kuah.
2

Kupas dan cuci bersih semua bahan. Potong2 bumbu dan blender halus. Tumis hingga harum.
3

Tuang bumbu dalam priuk dan tambahkan air. Masukkan ayam dan didihkan.Cicipi rasanya lalu tabur batang daun bawang serta seledri tambahkan tomato potong.
4

Siapkan lontong dan potong2.
5

Potong2 kol tipis2 seperti mie.
6

Potong kentang dan goreng hingga kering kriuk2.
7

Rendam mie dengan air biasa lalu siram dgn air panas.
8

Membuat tauge dgn cara rendam kacang hijau selama 3-4 hari. Lalu panen deh.jangan lupa gannti airnya trus.cek cookpad:tauge homemade
9

Siapkan chili dan bawang lalu rebus. Dan blender kasar.
10

Pelengkap.