Soto ayam bok ijo tamanan kediri

Name: Soto ayam bok ijo tamanan kediri
Yield: 1 keluarga
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam kampung atau ayam sotoan direbus; Santan; 4 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1 sdm ketumbar bubuk; 2 sdt kunyit bubuk; 1/2 sdt pala bubuk; 2 cm jahe; 3 cm kunci; 5 butir kemiri; 1/2 sdt jinten; secukupnya Garam, gula; secukupnya Bumbu penyedap; 2 batang sereh, digeprek; 3 cm lengkuas digeprek; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk purut; Cabe direbus; Kol/kobis dirajang halus; Seledri dirajang halus; Kecambah pendek; Kecap sawi (merk sawi lebih ideal); 2 butir jeruk nipis

Eri Setiawardhana @eriwardhana

Sidoarjo

Ini adalah makanan favorit ketika pulang kampung, selain pecel tumpang dan soto daging rws. Recook dari @ibutina

Lebih banyak

Soto ayam bok ijo tamanan kediri

Eri Setiawardhana @eriwardhana

Sidoarjo

Ini adalah makanan favorit ketika pulang kampung, selain pecel tumpang dan soto daging rws. Recook dari @ibutina

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

1 keluarga

1/2 ekorayam kampung atau ayam sotoan direbus
Santan
Bumbu halus
4 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1 sdmketumbar bubuk
2 sdtkunyit bubuk
1/2 sdtpala bubuk
2 cmjahe
3 cmkunci
5 butirkemiri
1/2 sdtjinten
secukupnyaGaram, gula
secukupnyaBumbu penyedap
Bahan tumisan/tambahan
2 batangsereh, digeprek
3 cmlengkuas digeprek
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk purut
Bahan pelengkap/taburan
Cabe direbus
Kol/kobis dirajang halus
Seledri dirajang halus
Kecambah pendek
Kecap sawi (merk sawi lebih ideal)
2 butirjeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Potong ayam menjadi 2, kemudian rebus
2

Siapkan bumbu halus, kmudian haluskan
3

Setelah bumbu halus, kemudian ditumis sampai harum, baru masukkan bahan tumisan/tambahan
4

Setelah harum, masukkan tumisan ke dalam rebusan ayam
5

Setelah bumbu meresap, tambahkan santan
6

Siap dihidangkan.
7

Cara menghidangkan, tambahkan cabe rebus sesuai selera di mangkok, kemudian haluskan dengan sendok, tambahkan nasi, irisan ayam, kol, seledri, kecambah pendek, kemudian siram dengan kuah soto, tambahkan kecap dan jeruk nipis.
8

Selamat menikmati.