सामग्री

2-3 mins
6-7 सर्विंग
  1. 2 लीटरछाछ
  2. 150-200 ग्रामबेसन
  3. आवश्यकता अनुसार पानी
  4. मसाले:
  5. 1बड़ी इलायची
  6. 3-4लाल मिर्च साबुत
  7. 2बड़ी चम्मच साबुत धनिया
  8. 1 चम्मचसौंफ
  9. 2हरी इलायची
  10. 3-4लौंग
  11. 1 चम्मचहल्दी पाउडर
  12. 1 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  13. 2 चम्मचधनिया पाउडर
  14. 1 चम्मचगरम मसाला
  15. पकौड़े के लिए:
  16. 1बॉउल पालक बारीक कटा
  17. 1आलू बारीक कटा
  18. 1/2 कपछाछ
  19. 3-4बड़ी चम्मच धनिया पत्ती बारीक कटा
  20. 1 छोटी चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  21. 1 छोटी चम्मचहल्दी पाउडर
  22. 1 छोटी चम्मचधनिया पाउडर
  23. 1 छोटी चम्मचगरम मसाला
  24. 1 छोटी चम्मचचाट मसाला
  25. स्वादानुसारनमक
  26. तडके के लिए:
  27. 1 चम्मचसाबुत धनिया
  28. 1 चम्मचजीरा
  29. 1 छोटी चम्मचपीली सरसों दाना
  30. आवश्यकता अनुसार सरसों तेल

कुकिंग निर्देश

2-3 mins
  1. 1

    सबसे पहले चित्रानुसार मसाले भूनकर दरदरा पीस लें! अब छाछ में बेसन, थोड़े- थोड़े मसाले डालें मिक़्स करें!

  2. 2

    कढ़ाई में थोड़ा तेल डालें पीली सरसों, साबुत मिर्च डालें भूनें चलाते हुए घोल, पानी डालें उबाल आने तक पकाएं अब नमक डालें मिक़्स करें और सिम फ़्लेम पर पकने दें बीच-बीच में चलाते रहें!

  3. 3

    अब एक अलग बॉउल में पालक, आलू मसाले डालें छाछ डालें पेस्ट तैयार करें!

  4. 4

    अब कढ़ाई में तेल डालें गरम करें पकौड़े तैयार करें!

  5. 5

    जब कढ़ी पकते गाढ़ी होने लगे तो पकौड़े डालें! अब अलग पैन में तडका तैयार करें तेल गरम करें साबुत धनिया डालें भूनें, जीरा, हींग डालें भूनें अब कटे पालक डालें भूनें!

  6. 6

    सारे मसाले डालें भूनें!

  7. 7

    तड़का कढ़ी में डालें मिक़्स करें अब भूना मसाले डालें 2-3 मिनट सिम फ़्लेम पर पकने दें !

  8. 8

    गरम मसाला डालें मिक़्स करें सर्विंग बॉउल में डालें, रोटी, चावल के साथ सर्व करें!

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द्वारा लिखी

Meenakshi Verma( Home Chef)
Meenakshi Verma( Home Chef) @vegetarianzaika_01
पर
Sahibabad Ghaziabad
मै एक हाउस वाइफ हूॅ मुझे कुकिंग करना बहुत अच्छा लगता है मै कुछ नया सीखने की कोशिश करती हूं प्यार से बना खाना स्वादिष्ट ही बनता है 😊
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