Paso a paso
- 1
Primero hacer la esponja: diluir la levadura en agua y agregar un poco de harina. Dejar reposar
- 2
En un bowl colocar la harina, la sal (abajo para que no toque la esponja) agregar la esponja.
Agregar luego el aceite de a poco junto con el agua.
Unir todos los ingredientes SIN AMASAR. Solo se unen.
Se dejan reposar en un bowl tapado, agregándole un poco más de aceite por arriba.
Es una masa pegajosa, que se pega en las manos y es así, está bien.
- 3
Cuando duplique su tamaño pasar a una asadera. Dejar que nuevamente repose y duplique volumen.
Con 3 dedos ir haciendo “huecos” en la masa. En esos huecos ir pintando con la salmuera. (Agua y sal gruesa) y agregar el saborizante elegido.
- 4
Cocinar primero en horno fuerte unos 15 min. luego bajar el horno y dejar hasta obtener el dorado deseado. Aprox 40 min.
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