Turrón de chocolate blanco y pistacho
Un Discapa Entre Fogones @Chef_Discapa
Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo un riquísimo turrón de chocolate blanco con pistachos.
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En un cazo añadimos la manteca de cerdo y el chocolate blanco y dejaremos que se derritan a fuego bajo. Iremos removiendo de vez en cuando para que no se nos queme el chocolate.
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Mientras se derrite el chocolate, vamos a trocear unos pistachos.
Yo los voy a machacar con un mortero, pero si no tenéis mortero, podéis machacarlos con un rodillo o con una botella o simplemente los cortáis con un cuchillo.
No es necesario machacarlo demasiado, queremos que se vean los trozos de pistacho en el turrón.
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Cuando ya tenemos el chocolate derretido, añadimos los pistachos troceados y mezclamos bien.
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Aquí tengo unos moldes, que es donde donde vamos a verter la mezcla.
Le damos unos golpes al molde para que evitar que se formen burbujas.
Dejamos que se atempere y después lo metemos en la nevera unas horas hasta que solidifique.
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Ahora que ya está sólido, lo vamos a desmoldar.
La verdad es que se desmolda súper fácil.
Vamos a cortar unos trozos para ver el corte que tiene.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Un Discapa Entre Fogones le encantará ver cómo quedó.
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