आलू और सोयाबीन की सब्जी (Aloo aur soyabean ki sabzi recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
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कढ़ाई में 4 चम्मच तेल डालकर गर्म करेंगे आलू का छिलका उतार देंगे छोटा-छोटा काट लेंगे सोयाबीन की बड़ी को 30 मिनट तक गर्म पानी में भिगोकर छोड़ देंगे उसके बाद ठंडे पानी से अच्छी तरह साफ कर लेंगे और पानी पुराने छोड़ देंगे जब तेल गरम हो जाएगा तो उसमें कटे हुए आलू डालेंगे उनको फ्राई करेंगे उनको एक प्लेट पर निकाल लेंगे उसके बाद सोयाबीन की बड़ी को डालकर सुनहरा होने तक पका लेंगे
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उसी कढ़ाई में दो चम्मच तेल डालकर और गर्म करेंगे तेल गरम होने के बाद कटी हुई लहसुन डालेंगे और जीरा डालेंगे और दो चुटकी हींग डालकर सुनहरा कर लेंगे उसके बाद कटी हुई प्याज़ डालेंगे 2 मिनट पका लेंगे उसके बाद कटे हुए टमाटर डालेंगे और सभी मसाले डाल देंगे सभी को अच्छी तरह से पका
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उसके बाद आलू और सोयाबीन की बड़ी डाल देंगे और सभी को अच्छी तरह मसाले में मिला देंगे 5 मिनट तक ढक कर छोड़ देना धीमी आंच पर उसके बाद ढक्कन खोल लेंगे सभी को अच्छी तरह से मिला देंगे ऊपर से बारीक कटी हुई धनिया पत्ती डालेंगे और हमारी सोयाबीन बड़ी आलू की सब्जी बन कर तैयार ऐसे रोटी के साथ पराठे के साथ कभी भी खा सकते हैं
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#march1घर पर आसानी से और झटपट कोई चटपटी सब्जी बनानी हो तो फिर सोयाबीन की सब्जी सबसे ज्यादा पसंद की जाती है और इसे बनाना बहुत आसान होता है। सोयाबीन की सब्जी बनाना जितना आसान होता है इसका स्वाद और फायदे उतने ही ज्यादा हैं।सोयाबीन की सब्जी की सबसे ख़ास बात यह होती है की इसे कई तरीकों से बनाया जा सकता है जिससे इसका स्वाद हर बार आप बदल बदल कर परोस सकते हैं और इसमें मौजूद प्रोटीन हमारे शरीर के लिए बहुत लाभकारी होता है।मेरी यह रेसिपी फॉलो कर आप भी इसे बनाकर देखें।
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