Alhamdulillah masih berkesempatan lagi mengikuti acar² di COBOY.Kali ini kita diajakin jalan² virtual di Kalimantan selatan nihh... Banyak pilihan aneka masakan dan kue² tradisional.Kali ini saya cooksnap dari mba @mama_rofihttps://cookpad.wasmer.app/id/pengguna/2631717?invite_token=LtpRrYGyKsXAZxrVG1USyR58&shared_at=1632669997Trimakasih atas inspirasi nya🙏😊#CookingCommunityClass_KreasiKulinerKhasKalimantan#BancakanCeria3C#SalamKompakSelalu#CoboyDolan#CoboyDolanNangKalsel#CoboyDolan_Kalsel#CoboyWani#Coboy_Cooksnap#CookpadCommunity_Surabaya

#pedesEndeus#cookpadcommunity_BanjarmasinBismillah... Ceritanya mo bikin gangan paliat dengan ikan baung... Semua bahan sdh siap ditengan proses baru nyadar klo gangan paliat bawang cuma diiris2...dan aku malah bikin nya diulek bareng bumbu lain... Apa boleh buat krn sdh dicampur dgn ikan dan santan...dilanjut ajah...

Masakan khas tabalong ini rasanya gurih,asam Segar dari jeruk limau kuwit,khas,y itu dari bau limau kuwitnya,kalau diganti jeruk limau kuwitnya dengan jeruk yang lain beda rasa,nya,jadi kalau masak ganggan paliat ini harus pakai jeruk limau kuwit ya mom,bumbu dasar dari ganggan paliat ini terdiri dari semua bumbu dapur(kencur tidak termasuk) yang di sangrai dulu baru di haluskan(resepnya nanti nyusul).ganggan paliat lebih enak menggunakan ikan sungai seperti ikan gabus(haruan),ikan baung,ikan patin atau udang galah(udang yang ukuran besar),ikan Nila juga enak lo mom,itu saja yang pernah saya coba buat selain Ikan yang saya sebut tadi belum pernah atau mom pengen coba buat menggunakan Ikan lain,selain yang saya sebutkan tadi boleh saja,siapa tahu lebih enak,di resep yang sekarang ini saya pakai Ikan baung dan ikan gabus(haruan) Karena rasa dagingnya hampir mirip jadi saya campur jadi satu.#ResepRumahan#MasakanKhasTabalong#GangganPaliat#JelajahResep#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunityBanjarmasin

Gangan palapa adalah satu kesukaan keluarga kmi,apalg paman kmi paling suka,karna tanpa kolestrol cuma d cemplong tanpa minyak ,tanpa msg ,lbh enak klu ikan patin sungai ,ikan lais ,ikan gabus jg enak ,ikan nila jg bisa ,lbh enak lg klu msaknya d campur timun atau terong atau labuh kuning ,salah satunya tpi sedkit sja ,bikinnya gampang dk ribut sedap ,masakkn khas Desa kmi .selamat mencoba, .

#PekanInspirasi#berburucelemekemas#resolusi2019#week_28#pekan_Jambi#cookpadcommunity_Jambi#week_28~16.07 2019~.Yeeaayy...... Akhir nya giliran kota ku #Pekan_Jambi kali ini. Saya bikin menu yg seger, krn ada rasa asam² seger dari belimbing wuluh. Biasanya masakan ini pke ikan sepat, tapi sekarang susah buat nemu ikan ini. Ikan nya boleh sesuaikan selera yah, boleh pke ikan patin atau yg lain nya. Happy cooking 😊

source : Vey Alodia's KitchenMinggu lalu kami kedatangan tamu istimewa dari Kalimantan Selatan yaitu ibu @Vey Alodia's Kitchen,,,,wah banyak ilmu yang di berikan beliau mengenai beberapa bahan makanan,,,terima kasih ya Bu ilmunya yang sangat bermanfaat🙏😇#KupasHabisResep#DeliJamanItak_Vey#KulaEtamCoCoK#CookpadCommumity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan#GoldenApronChallenge#PejuangGoldenApron3

Gangan atau sayur berkuah lumrah bagi masyarakat kita. Salah satu gangan khas Banjar yg jadi hidangan favorit adalah gangan keladi. Gangan keladi menggunakan sayur supan2, bonggol keladi, pisang mentah, kangkung sungai, jantung pisang dan ikan sungai. Supan2 sejenis putri malu, tetapi bisa dimakan. Diresep ini saya menggunakan sayur yg tersedia di dapur 🤭 juga tidak menggunakan ikan gabus atau betok ya, krn lagi tidak ada. Tetapi rasa tetap otentik. Yuk dicoba 😊Source:Dewi Ghazalihttps://cookpad.wasmer.app/id/r/5396897#CookpadCommunity_kalsel#PejuangGoldenBatikApron

Sayur (gangan) khas Kalsel ini enak banget,disajikan dengan ikan bakar/goreng/pepes dan sambel terasi. Sebagian orang ada yang menambahkan ikan ke dalam kuah, jadi dimasak bersama sayurannya, biasa ikan yang digunakan ikan gabus atau betok dan ada juga yang menggunakan santan, tapi saya kurang suka gangan keladi/gangan karuh pake santan, jadi tergantung selera masing2 aja ya#justsharing#cookpadcommunitybanjarmasin#cookpadcommunity_kalsel

Ada #weekendChallenge dengan tema olahan aneka jenis labu. Kebetulan sekali ada labu kuning sudah berbulan-bulan belum di buka ( belah ). Katanya sih makin lama labu, makin bagus alias makin empuk/medug. Eh... setelah di buka bener juga lhoo dari warnanya aja sudah kelihatan. Dan rencana sih pengin buat puding, pengin juga buat kue lumpur, dan cake 😉, ahhh... rencana sih banyak tapi waktunya yang belum sempet keburu habis waktunya challenge. Dan untuk sementara ini ku buat sayur aja yaa 😊, karena emang gak punya sayur di rumah. Yang mana sebelumnya saya sudah pernah kirim resep sayur ini tapi yang dulu hanya pake bumbu iris dan kali ini pake bumbu yang di haluskan juga di tambah lengkuas + sereh. Makin berasa dehh, enak nikmat 🤗.#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenApron3#WeekendChallenge#berLABUpadamu

Semarak Clover kali ini temanya ditentukan oleh Mbak Yuyun yang berasal dari Kalimantan Selatan juga. Beliau memilih tema aneka Gangan, alias hidangan sayur berkuah khas Kalimantan Selatan.Sebagai orang Banjar saya sudah tidak asing lagi dengan hidangan yang satu ini. Gangan favorit saya adalah Gangan Keladi atau talas. Kuah santannya begitu segar. Kalau dihidangkan dengan nasi putih hangat, ikan asin/aneka hidangan yang digoreng plus sambal, pasti bawaannya pengen nambah dan nambah lagi!!! 🤤🤤🤤Tips dari aku untuk menghilangkan rasa gatalnya aku merebusnya dulu sebentar saja di air yang dicampur dengan asam jawa. Lalu ditiriskan dan siap untuk digunakan.Bisa pula dengan membalurkan garam di potongan ubi talas yang sudah dipotong dan dibersihkan, lalu direbus hingga matang lalu digoreng. Maka talas pun siap digunakan dan tidak gatal lagi.#PejuangGoldenApron3#EmakNusantaraKreatif#KeDapurAja#MasakItuSaya#GanganMacamMacam#Semarak_GanganMacamMacam#CookpadCommunity_Banjarmasin#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove

Berguru bersama Mbak Vey seru sekali memasak dari sayuran yang non budidaya itu jadi semangat. Karena jadi tahu banyak jenis2 tanaman yang disebut tanaman liar namun ternyata bisa dijadikan makanan serta Bikin masakan yang beragam dengan beberapa jenis makanan ini. Sampe suami bilang emangnya bunda bisa makan. Ya dicoba aja dulu yang penting Mateng , selama itu dimasak mah ngak papa.. yang penting enak 😋Fotonya gelap banget ya ini waktu badai melanda di samarinda yang menyebabkan banjir.. Allhamdullilah kamar saya aman dari datangnya air..Source: Vey Alodia Kitchen#KupasHabisResep#DeliJamanItak_Vey#KulaEtamCocok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_samarinda#masakunik#nonbudidaya

Makanan ini berasal dari kalimantan timur,tepatnya balikpapan. Gangan sendiri memiliki arti sayur, dan manok berarti ayam. Sebenarnya sayur ini mirip sayur bening bayam,hanya saja mendapat tambahan bola-bola ayam. Waktu dapet challenge masak menu ini,jujur sy kebingungan,dalam pikiran sy menu ini semacam opor ayam, karena memang setau sy manok itu dalam bahasa kutai artinya ayam. Setelah tanya2 mbah gugel,ketemu lah resepnya di website sajian sedap. Resep ini sudah saya modif sedikit dengan menambahkan bawang merah bawang putih yang dihaluskan dan juga bawang goreng.#DionUliOnonSitap_GanganManok#GanganManokKhasBalikpapan#KhasBalikpapan#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Samarinda#PejuangGoldenBatikApron