મિક્સ લોટ માં દહીં ઉમેરી મિક્સ કરી ૧૦ મિનિટ માટે ઢાંકી ને rest આપો.ત્યાં સુધી માં વપરાશ માં લેવાની બધી સામગ્રી,મસાલા અને વઘાર તૈયાર કરી દો..મકાઈ ગાજર આદુ મરચા લસણ ને છીણી લેવા..

Rest બાદ પલાળેલા લોટ માં,ગાજર નું છીણ,મકાઈ નું છીણ,મસાલા અને જરૂર પ્રમાણે પાણી એડ કરી ખીરું તૈયાર કરવું.

ગેસ પર પેન માં તેલ લઇ રઈ જીરું હિંગ તલ લીમડા ના પાન વઘારી,ખીરા માં સોડા અને લીંબુ નો રસ નાખી મિક્સ કરી લેવું અને વઘાર પર પાથરી દેવું.ગેસ ધીમો રાખી ઢાંકી ને નીચેની બાજુ સારી રીતે ચડી જાય પછી ઉથલાવી ને બીજી સાઇડ ચડવા દેવું.સરસ બ્રાઉન ક્લર આવે એટલે ઉતારી ડિશ માં કાઢી ધાણા મરચા લસણ ની લીલી ચટણી સાથે સર્વ કરવું.
કોર્ન કેરેટ નો ઇન્સ્ટન્ટ હાંડવો તૈયાર છે.