Torta di mele uvetta e cannella
La torta per eccellenza è la torta di mele, ne esistono tantissime versioni, per adattarsi ad ogni occasione e stagione. Quella di oggi è una torta di mele soffice e perfetta per la stagione invernale. L'aroma di cannella si sposa perfettamente con le mele e infine l'uvetta dona una nota di sapore in più che non guasta mai!
Torta di mele uvetta e cannella
La torta per eccellenza è la torta di mele, ne esistono tantissime versioni, per adattarsi ad ogni occasione e stagione. Quella di oggi è una torta di mele soffice e perfetta per la stagione invernale. L'aroma di cannella si sposa perfettamente con le mele e infine l'uvetta dona una nota di sapore in più che non guasta mai!
Istruzioni per cucinare
- 1
Iniziamo mettendo in una ciotola l'uvetta con acqua calda ad ammollare.
- 2
In una ciotola capiente uniamo le uova allo zucchero, un pizzico di sale e la buccia grattugiata di un limone bio.
- 3
Lavoriamo l'impasto fino a renderlo leggermente spumoso. Poi aggiungiamo il latte, l'olio e la grappa, sempre lavorando l'impasto. Infine aggiungiamo la farina, il lievito e un cucchiaio di cannella in polvere.
- 4
Ora tagliamo le mele. Dopo averle lavate, sbucciamo due mele, togliamo il torsolo e le tagliamo a fettine. Le mettiamo in una ciotola con il succo di metà limone. Laviamo bene la mela rimasta, la tagliamo e togliamo la parte centrale ma non la buccia. Tagliamo sempre a fettine sottili. La mettiamo in un'altra ciotola con il succo di metà limone.
- 5
Uniamo nell'impasto le mele sbucciate e l'uvetta sciacquata, asciugata ed infarinata.
- 6
Versiamo il tutto in una tortiera rivestita di carta forno.
- 7
Ora disponiamo le fettine di mele sopra la torta, con la buccia verso l'alto, a creare un fiore.
- 8
Spolveriamo la superficie della torta con zucchero di canna e finiamo con dei riccioli di burro.
- 9
Inforniamo a 180° in forno caldo statico per 40 minuti circa. Fate sempre la prova stecchino. Sfornate, lasciate raffreddare, sformiamo e spolverate di zucchero a velo. Buon appetito!
Cooksnap
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