चावल को अच्छी तरह धोकर भिगोकर रकदे

सभी सब्जी को काट कर धोले

कटि हुइ सब्जी को धोकर तोडा नमक डालकर उबाल कर रकदे

एक पतिले मे 5ग्लास पानी डालकर उसमे,नमक,अदरक लहसुन पेस्ट, खड़े मासाले,हरी मिर्च, हरी धनिया, पुदीना और तोड़ा घी डालकर गैस पर रकदे और उबाल आने तक पकाए

पानी मे उबाल आने के बाद उसमे भिगोकर रके हुए चावल डाले

दूसरे पतिले मे तेल डालकर गरम होने के बाद कटि हुइ प्याज़ डाले और फरइ होने दे

अच्छी तरह मिक्स कर ले और उसमे पके हुए चावल डाले और मिक्स कर ले और उपर से तोड़ा घी डालकर 5से 7मिनटों के लिए धिमि गैस पर दम लगाले

गरम वेज पुलाव कोइ भी तरि वालि सब्जी या दही के साथ सर्व करें मैने साथ मे गोभी मटर मासाला बनाया है