Rendang daging sapi

Pawon Kenes
Pawon Kenes @eka_12036894
Cileungsi

Anak² suka rendang, tapi klo beli biasanya pedas, kali ini, dengan bantuan resep dari@yulianamenjoi alhamdulillah, akhirnya bisa dan perdana buat rendang sendiri, tadinya saya pikir, kok bumbunya cuma ini, apa enak, tapi ternyata enak. Kata anak dan suami enak. Kaya yg dijual dinasi padang.☺Asli nyesel masaknya,kenapa ga tau dari dulu.😃 Penuh perjuangan saat mengaduknya, sampai 4 jam setelah santan masuk, aduk terus.karena sy suka aroma daun jeruk, jadi saya tambahkan, resep aslinya tanpa daun jeruk. Dan cabe saya pake yang merah besar saja, biar ga pedas, tapi warna tetap cantik.
#PejuangGoldenBatikApron
#PekanPosbar
#MasakanDariMinang

Rendang daging sapi

Anak² suka rendang, tapi klo beli biasanya pedas, kali ini, dengan bantuan resep dari@yulianamenjoi alhamdulillah, akhirnya bisa dan perdana buat rendang sendiri, tadinya saya pikir, kok bumbunya cuma ini, apa enak, tapi ternyata enak. Kata anak dan suami enak. Kaya yg dijual dinasi padang.☺Asli nyesel masaknya,kenapa ga tau dari dulu.😃 Penuh perjuangan saat mengaduknya, sampai 4 jam setelah santan masuk, aduk terus.karena sy suka aroma daun jeruk, jadi saya tambahkan, resep aslinya tanpa daun jeruk. Dan cabe saya pake yang merah besar saja, biar ga pedas, tapi warna tetap cantik.
#PejuangGoldenBatikApron
#PekanPosbar
#MasakanDariMinang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 jam
15potong(kecil)
  1. 1 kgdaging sapi
  2. 2500santan dari 3 btr kelapa
  3. Bumbu halus:
  4. 250 grcabe keriting merah& rawit(sy:cabe merah besar)
  5. 150 grbawang merah
  6. 6 siungbawang putih
  7. 1 sdtjinten
  8. 1 sdtadas(sy skip, krn beli ga ada)
  9. 3 btrkemiri sangrai
  10. 1 btrpala
  11. 1 sdtlada
  12. 3 sdmketumbar
  13. 2 jempolkunyit
  14. 3 jempoljahe
  15. 3 jempollengkuas
  16. 5ntr cengkeh
  17. Bumbu cemplung:
  18. 2lb daun kunyit(kecil)
  19. 5lb daun salam
  20. 3bt sereh, geprek
  21. 5lb daun jeruk(tambahan dr sy)
  22. 1 1/2 sdmgaram(selera)
  23. 1 sdmgula aren(selera)

Cara Membuat

5 jam
  1. 1

    Cuci bersih daging, potong tipis(sesuai selera), tiriskan

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, masukan bumbu cemplung

  3. 3

    Masukan daging, masak hingga mengeluarkan air, aduk terus, hingga air menyusut, lalu masukan santan.

  4. 4

    Masak hingga santan mendidih, kecilkan api,Pada tahap ini harus diaduk terus secara perlahan agar santan tidak pecah, masak hingga santan berubah jadi minyak, warna jadi gelap, saya sampai kurleb hampir 4 jam

  5. 5

    Setelah santan berubah jadi minyak semua, matikan api, siap dihidangkan,silahkan dicoba resepnya. Asli enak banget. Simpel bumbunya, mudah juga, hanya waktunya saja yg lama.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Pawon Kenes
Pawon Kenes @eka_12036894
pada
Cileungsi
masak itu,pekerjaan sehari-hari,jadi suka ga suka,harus masak,enak atau ga enak,,aku suka masak.harus belajar masak tiap hari!!!😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa