🎄 Vitel toné económico 🎅

Daiana Guibaudo
Daiana Guibaudo @daianaguibaudo
Zona Norte, Buenos Aires

#sebusca
Me tocó llevar Vitel toné sin huevo, y como nunca había hecho, busque entre las recetas de @norali ❤️ Hice esta versión económica con palomita, pero se puede hacer la versión clásica con peceto. La verdad es muy fácil de hacer y queda increíble 🎅
🙌🏻 Tip: para hacerlo aún más económico, se pueden obviar las alcaparras.

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Ingredientes

3 horas
varios
  1. Carne
  2. 3palomitas (aprox 2.5 Kg)
  3. Laurel
  4. Verduras: cebolla, zanahoria, verdeo, ajo, tomillo
  5. Sal y pimienta
  6. Salsa
  7. 250 ccMayonesa
  8. 200 cccrema de leche
  9. 2 lataslomito de atún
  10. 3-4anchoas
  11. 1 cucharaditaalcaparras
  12. 1 cucharada soperaMostaza
  13. 1 cucharada soperacaldo de cocción

Paso a paso

3 horas
  1. 1

    Colocar agua para hervir. Agregar verduras que tengas cortadas para saborizar. Yo le puse cebolla, zanahoria, verdeo, ajo entero sin piel, laurel, romero y tomillo. Hervir a fuego bajo por 2 horas.

  2. 2

    Dejar enfriar en el mismo jugo. Filetear y reservar.

  3. 3

    Colocar en la base de la Minipimer el atún, mostaza, anchoas, caldo. Mixear. A lo último agregar la crema y las alcaparras. Mixear. Yo no le puse sal pero es opcional.

  4. 4

    La textura depende de que tan fluido guste. Si te gusta más líquido, agregar más líquido de cocción.

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Comentarios (2)

Patricia Copello
Patricia Copello @Patcopello
@daianaguibaudo Yo también lo hago con palomita, acá lo llaman chingolito... Muy rico! Felicidades Daiana!! 🤗😘

Escrita por

Daiana Guibaudo
Daiana Guibaudo @daianaguibaudo
Zona Norte, Buenos Aires
🇦🇷BUE - ARGProfe de inglés ✏️📚Estudiante Profesional Gastronómico en IAG 🧑‍🍳IG: delacocinalmundoAmo la cocina desde que tengo uso de memoria 😂
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