Torre de berenjena

_.yrdús._
_.yrdús._ @yrduus

Súper rápida, para comer fría, tibia o calentita. Una cena ideal de verano.

Torre de berenjena

Súper rápida, para comer fría, tibia o calentita. Una cena ideal de verano.

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Ingredientes

25'
1 ración
  1. 1berenjena chica
  2. 80 gjurel enlatado
  3. 1 fetajamón crudo
  4. 1 cdaqueso rallado
  5. 1/2 tazasalsa de tomate
  6. condimentos

Paso a paso

25'
  1. 1

    Cortar la berenjena en láminas y cocinar a la plancha.

  2. 2

    Preparar la salsa. Usé 1:10 ají dinamita, 2:10 ají cayena, 3:10 pimentón argentino, 3:10 curry y 1:10 ajo deshidratado.

  3. 3

    Disponer en un molde una capa de berenjenas. Cubrir con salsa y luego la mitad del jurel.

  4. 4

    Hacer otra capa de berenjena y salsa, ahora jamón crudo o cocido.

  5. 5

    Una capa de berenjena, jurel y arriba salsa.

  6. 6

    Cubrimos con las últimas berenjenas, salsa y queso.

  7. 7

    Cocinamos hasta que nos parezca listo. 10' para mí. Comer del molde o emplatar con cuidado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
_.yrdús._
_.yrdús._ @yrduus
De apoco estoy (re) descubriendo mi amor por la comida. Gusto de preparaciones simples, naturales y nutritivas. ¡Siempre intento darle mi toque! Reversionando recetas para hacerlas más de mi agrado.Mis ingredientes favoritos son, lejos, las verduras. Pero igualmente adoro las legumbres y no prescindo de carnes (principalmente, de pescado). Incorporo mucho semillas y exploro con algunas cositas menos habituales, como flores y hongos.Cultivo por mí misma varios vegetales. Busco ampliar la huerta y aprender a comer todo lo que de ella consiga. 🐌🦗🌵🍀Espero algún día lograr autonomía en mi alimentación, ¡y contagiar eso a todo el mundo!
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