Τα μελομακάρονα της γιαγιάς μου

Elsa's Cooking
Elsa's Cooking @eltza

Όταν φτιάχνω αυτή την συνταγή πάντα έρχονται στην μνήμη μου τα παιδικά μου χρόνια οι μυρωδιές και τα γέλια με την γιαγιά μου.
Μπορείτε να δείτε τις συνταγές μου στο YouTube Τα μαγειρέματα της Έλσας

Τα μελομακάρονα της γιαγιάς μου

Όταν φτιάχνω αυτή την συνταγή πάντα έρχονται στην μνήμη μου τα παιδικά μου χρόνια οι μυρωδιές και τα γέλια με την γιαγιά μου.
Μπορείτε να δείτε τις συνταγές μου στο YouTube Τα μαγειρέματα της Έλσας

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

1 ώρα
45 κομμάτια
  1. Για το σιρόπι :
  2. 400 mlνερό
  3. 600 γρ.ζάχαρη
  4. 2στικ κανέλας
  5. Φλούδααπό ένα πορτοκάλι
  6. 200 γρμέλι
  7. Για την ζύμη
  8. 200 mlελαιόλαδο
  9. 200 mlηλιέλαιο
  10. 230 γρζάχαρη
  11. 280 mlχυμό πορτοκαλιού
  12. 1/2 κουταλάκι του γλυκούγαρύφαλλο
  13. 1 κουταλάκι του γλυκούκανέλα
  14. 2πορτοκάλια, ξύσμα
  15. 2βανίλιες
  16. 1 κουταλάκι του γλυκούσόδα
  17. 1 κουταλάκι του γλυκούμπέικιν πάουντερ
  18. 1 κιλόαλεύρι Κούλα
  19. Καρύδια και μέλι για πασπάλισμα

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα
  1. 1

    Ετοιμάζουμε το σιρόπι. Ρίχνουμε όλα τα υλικά μαζί και όταν αρχίζει ο βρασμός μετράμε 3 λεπτά και αφήνουμε να κρυώσει.

  2. 2

    Ρίχνουμε σε ένα μπολ τα υγρά υλικά και στην συνέχεια τα στέρεα και σιγά σιγά το αλεύρι. Το παίρνει όλο, μέχρι να γίνει μια γυαλιστερή που δεν κολλάει στα χέρια ζύμη.

  3. 3

    Έχουμε προθερμάνει τον φούρνο μας στους 180 βαθμούς με αέρα και με μια ζυγαριά ζυγίζουμε κάθε μελομακάρονο στα 30 γρ.

  4. 4

    Τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε για 20 λεπτά.

  5. 5

    Όπως είναι καυτά τα ρίχνουμε για 3 λεπτά στο κρύο σιρόπι.

  6. 6

    Βγάζουμε σε πιατέλα και ρίχνουμε το μέλι και τα καρύδια ψιλοκομμένα.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
Elsa's Cooking
στις
Είμαι επαγγελματίας μαγειρισσα εδώ και 20 χρόνια
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές